Düşes kartofu klassik bir Fransız yeməyidir. Püre kartofları genellikle pişirme kağızı üzerine borularak getirilir, ancaq bunları şekillendirebilir ya da istədiyiniz şekilde bırakabilirsiniz.
Bu xüsusi püresi kartofu qabaqcadan qurtarın, sonra da porsiyonlara xidmət verin. Bu yemək həftənin hər günü üçün idealdır və kartof xüsusilə bayram tövlələri üçün rahatdır.
Nə lazımdırsınız?
- 5 və ya 6 ədəd orta kartof, tercihen fırıncılar kimi patateslər
- 1/4 fincan əridilmiş kərə yağı
- 1/2 çay qaşığı duz
- təzə qəhvəyi qara bibər qazanmaq və ya dadmaq
- 2 yumurta sarısı, yüngül döyülmüşdür
- 1/3 fincan yüngül və ya ağır krem
- 1 ədəd yumurta, döyülmüşdür
- 2 çay qaşığı su
Necə etmək olar
- Kartofu soyun və onları böyük parçalara kəsin. Onları böyük bir tencereye qoyun, su ilə örtün və hər bir quart su üçün təxminən 1 çay qaşığı duz əlavə edin. Orta istidə bir qaynadək gətirin və 15-20 dəqiqə qaynar davam edin və ya kartof tenderə qədər. Yaxşı drenaj edin.
- Yağ, duz, istiot, yumurta sarısı və qaymaqlı isti kartof. Yüngül və tüklü qədər döyün. Bir pişirmə plitəsinə (fərdi porsiya hissələrində) qaşıqlar ilə hündürlüyə daxil edin və ya dekorativ uc ilə boru kəmərini istifadə edin və sürüklənmiş hündürlüyü hazırlayın.
- Dondurucu saxlama çantalarına və ya konteynerlərə yığılıncaya qədər pişiricidən dondurun. Dondurucuya bişirmək üçün vaxt verin.
- Xidmət etmək üçün, yüngül yağlanmış çörəkçilik plitələrinə dək kartof qoyun.
- Fırını 425 F-ə qədər qızdırın.
- 2 ədəd çay qaşığı su ilə 1 ədəd yumurta çıxarın; fırça kartofu dayanıb yumurta qarışığı ilə yüngülcə yaralanır.
- 10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada kartofu və ya kartof qızıl qəhvəyi və isti qədər qızardın.
Həmçinin bax:
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Total Fat | 15 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 139 mg |
| Sodyum | 50 mg |
| Karbohidratlar | 12 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |