Pierogi bir çox varyasyona malik olan ənənəvi Polşa qidasıdır . Əsasən, bir dolma ilə dolu bir şey var. Doldurma seçdiyiniz hər hansı bir şey ola bilər. Pittsburqda bir aşbazdan bir pierogi tərifi. O vurğulayır ki, Pittsburq pierogi üçün ABŞ-ın episentri olduqca çoxdur - yəqin ki, onlar milli səviyyədə 11 dəfə yeyirlər!
Pittsburgh tərifi kartof və pendir təklif edilməklə nisbətən məhduddur. Ancaq bu, zənnimcə xəyalınıza vuran hər şey ilə dolu olan pieroginin (dadlı) səthini çəkir. Çox pierogies ləzzətli tərəfində olsa da, bəzi təzə və ya saxlanılan meyvə ilə doldurulmuş köftələr ilə, dadlı desertlər var. Variantlarda, məsələn, hər ikisi də şorba və şirniyyat - donuz və çiyələk qoruğu ilə dolu bir pierogi.
Xalq mənşəli çox reseptlər kimi, pierogi xəmir də müxtəlif yollarla edilə bilər. Bəzi yumurtaları, aşağıda göstərilənlərdən birinə bənzəyirlər, digərləri isə yoxdur. Bəziləri, bu resept kimi, xəmirini onun maddələrindən biri kimi istifadə edin. Siz həmçinin xama üçün qatıq əvəz və bir neçə kalori saxlaya bilərsiniz. Digər bir maraqlı imkanlar isə Trader Joe və Whole Foods kimi bir çox böyük ərzaq bazarlarında qeyri-yağlı qaymaqdan istifadə edir.
Nə lazımdırsınız?
- 3 fincan
- bütün məqsədli un , üstəgəl toz tozun iş yerini
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/4 fincan xama
- 1 yumurta
- 1 fincan su
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda un, duz sousu, yumurta və suyu birləşdirin. Xəmir bir araya qədər qarışdırın. Xəmir qurudursa, nəmli və yayılmadığı qədər bir anda daha çox su 1 kaşığı əlavə edin. Xəmir yapışqan olsa, hamarlanana qədər daha çox un, 1 kaşığı əlavə edin.
- Unlu bir iş yerində, elastik olana qədər 3 və ya 4 dəqiqə xəmir yeyin. Hamuru plastik şüşə ilə əhatə edin və ən azı 30 dəqiqə soyudun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Total Fat | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Xolesterol | 16 mq |
| Sodyum | 101 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |