Flan və suflin arasındakı xəttini düzəldən hamar, yüngül bir toxuması ilə, bu süd pulsuz, ağcaqayın şirniyyatlı butternut squash kugel ümumi rahatlıq qidası kimi hiss edərkən zərif baxmaq üçün idarə edir.
Qovurulmuş toyuq və ya brisket ilə yan çörək kimi xidmət edin və ya növbəti brunch büfünüzə əlavə edin. Bu da mövsümi-ruhlandırmış Sukkot və ya Şükran menyusunun təbii uyğunluğu.
İpucu
Əgər təmiz kvadratlara bölünən bir kugel seçsəniz, otaq temperaturunda yarı möhkəm olan hindqoz yağı istifadə edin və neytral maye yağlardan ala bilməyəcək incə ləzzət ölçüsünü verir. Üzüm və ya zeytun yağı istifadə edərək, xidmət etmək üçün qaşıqlanmanız lazım ola bilər, yumşaq bir olsa da, ləzzətli kugel istehsal edir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 orta tarçınlı qovaq, təxminən 3 manat
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, zeytun, üzüm yağı və əlavə olaraq squash üçün əlavə olunur
- 1/3 fincan təmiz ağcaqayın şərbəti, tercihen dərəcə B
- 3 böyük yumurta, yüngül döyülmüşdür
- 1 kaşığı saf vanil ekstraktı
- Duz çimdik (isteğe bağlı)
- 1/3 fincan bütün unu un
- 1/4 fincan doğranmış xam pecans (isteğe bağlı)
Necə etmək olar
- Fırını 400 ° F-ə qədər qızardın. 8- və ya 9 düymlük kvadrat çörək qabına ya da bənzər ölçüdə taxıl qabına yuyun və kənara qoyun.
- Böyük bir aşbaz bıçağı ilə diqqətlə squash yarım uzun yarımda kəsin. Toxumları çıxarın və bir az yağı ilə kəsilmiş tərəfləri ovuşdurun. Squash yarım yamağı bir ağızdan bişmiş pişiricidən və ya qovurma qabından aşağı çəkin. Preheated sobada 35 ilə 45 dəqiqə, ya da tenderə qədər bişirin. Fırından çıxarın və idarə etmək üçün kifayət qədər sərin qədər kənara qoyun.
- Dərinizdən yağı Balkabağı ətini çəkin. Kəsmik squashdən 4 fincan böyük bir qaba köçürün. (Squash bir az daha çox və ya daha az verərsə narahat olmayın.) Bir az əlavə skew varsa, reseptə əlavə etməkdən azad ol, amma çox şey tapdıqda, onu başqa bir istifadə üçün saxlaya bilərsiniz.)
- Yağ və ağcaqayın şərbətini squashə əlavə edin və yaxşı birləşənədək birlikdə çırpın. Yavaş-yavaş döyülmüş yumurta əlavə edin, yaxşı birləşdirilməyə qədər sürüşdürün. (Squash hələ olduqca isti olsa, qarışığı zamanı yumurtanın yavaş əlavə edilməsi vacibdir, əks halda bişirilmiş yumurtanın bitləri bitirilə bilər!). Vanil ekstraktı və duzu ilə (istifadəsi halında) qarışdırın.
- Qaşıq qarışığına unla tutaraq unun üstünə süründürün və unun tündləri və ya tündləri qalmadan əmin olun. Çox düz kugel seçirsinizsə, müntəzəm və ya daldırma qarışığı ilə qarışdırın.
- Squash meyilli hazırlanmış çörək qabına dökün və üstü spatula ilə düzləndirin. Istifadə edərkən pecans ilə üst serpin. Preheated sobada 40 ilə 45 dəqiqə arasında yandırın və ya kugel möhkəmə qədər yuxarı quru və qızılı görünür və mərkəzə bir test cihazı təmizlənir. Enjoy!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 352 |
| Total Fat | 14 q |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Xolesterol | 151 mg |
| Sodyum | 352 mg |
| Karbohidratlar | 51 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 9 g |