Püresi patates püresi bu yumşaq yemək rulonlarında toxumaya əlavə edir. Doğranmış təzə otlar, onlara böyük bir ailə yeməyi və ya bayram yeməyi üçün kifayət qədər xüsusi edirlər.
Bu resept təxminən 1 1/2 düzəldir. Xəmir də sandviç çömçə və ya fərdi rulon şekilləri halına gətirilə bilər. təsvir edilənlər çörək qutularında bişirilmiş, amma mən də qurudulmuş quru soğan ilə çəkilmiş dəmir-duzlu rulonlardan hazırladım.
Nə lazımdırsınız?
- 3 3/4 fincan bütün məqsədli un (
- Lazım olduğu təqdirdə 17 unsiya və ya daha çox)
- 1 fincan plus 1 kaşığı ani püresi patates püresi (2 unsiya)
- 4 çay qaşığı ani maya
- 1 1/4 fincan plus 1 kaşığı su (10 1/2 unsiya, ilıq)
- 1 böyük yumurta
- 2 qaşığı quru süd tozu
- 3 qaşığı şəkər
- 3 qaşığı zeytun yağı (
- əlavə bakirə )
- 1 1/2 çay qaşığı soğan tozu
- 2 yemək qaşığı maydanoz (incə doğranmış)
- 1 çorba kaşığı şüyüd (incə doğranmış)
- 1 çay qaşığı rozmarin (incə doğranmış)
- 1 böyük yumurta (1 çorba kaşığı su ilə dolu)
- yumurta yuma )
Necə etmək olar
- Böyük bir qarışdırıcı qabda və ya xəmir çəngəlli bir qarışdırıcı qabda qabda un, kartof qabığı, ani maya, su, 1 böyük yumurta, quru süd tozu, şəkər, zeytun yağı və soğan tozu birləşdirin. Hərtərəfli birləşdirmək üçün qarışdırın. El və ya maşınla 8-10 dəqiqə yaxud hamar və elastik bir xəmirə qədər yoğurun. Hamurun əlinizə, qaba və yoğurma səthinə yapışmasını təmin etmək üçün az miqdarda əlavə un əlavə edin.
- Xəmirə doğranmış otları əlavə edin və xəmir boyunca yaxşı dağılana qədər yoğurmaya davam edin.
- Yüngül şəkildə zeytun yağı və ya bitki yağı ilə böyük bir qaba yağlayın. Hamuru bir topa yığın və yağlı qabda qoyun. Hamuru yağı ilə örtmək üçün dönün. Kassanı plastik şüşə ilə əhatə edin və xəmirin otaq temperaturunda təxminən 1 1/2 ildən 2 saata qədər qaldırılmasına və ya həcminə iki qat artana qədər qoyun.
- Hamuru aşağı punch və 18 ədəd bölünür (hər biri təxminən 2 ons). Xəmir parçalarını möhkəm düz toplara və qablarda yağlanmış və ya perqament kağız və ya silikon çörəkçilik mat ilə bəzədin. Çekmeli rulolar üçün, iki kiçik kvadrat tavanın və ya iki dəyirmi tort tortunu istifadə edin. Xəmir də çörək bişələrində bişirilir və ya sandviç çörekler şeklinde bilər.
- Tencereleri hafif bir mutfak havlusu ile kaplayın ve hamurun yaklaşık 45 dəqiqə yükselmesine izin verin, ya da yaklaşık% 60 oranında arttırılıncaya kadar.
- Fırını 375 ° F-ə qədər qızdırın.
- Hər rollı yumurta yuyucusu ilə yüngülcə fırçalayın. İstəyirsinizsə, susam toxumları və ya haşhaş toxumları, duzlu quru soğan, zirehli toxumlar və ya bir az yağlı dəniz duzu ilə tutuşun.
- Qızıl qəhvəyi qədər təxminən 15 ilə 19 dəqiqə bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Total Fat | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Xolesterol | 54 mg |
| Sodyum | 691 mg |
| Karbohidratlar | 29 g |
| Diyet Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |