Wonton çorbası və isti və turş süfrəsi kimi 6 mətbəx reseptini hazırlayan Çin mətbəxindən məşhur şorba hazırlamaq üçün necə məlumat əldə edin.
İsti və Turş Çorbası
Digər Siçuan yeməklərindən fərqli olaraq, bu klassik şorba isti bibərdən çıxır. İsti və turş çorbasının bir çox versiyası var və bunların əksəriyyəti odun qulağı, tofu, havuç və donuz ətindən ibarətdir. Bu məşhur çorbanın bu versiyası Çin / Asiya bazarlarında mövcud olan qırmızı düyü sirkəsini istifadə edir.
Mən şəxsən bu şorba içərisində qara sirkə istifadə etmək istərdim. İstədiyiniz isti və turş çorbasını olduqca asılı istersən, sonunda sirkə əlavə edin və daha az vaxt pişirin.
Wonton Çorba
Bir məşhur Çin ləzzətli yeməyi, adı wonton bir bulud udmaq deməkdir və bu məşhur çorba üzən wontons bulud bənzəyir düşünülür. Siz daha ətraflı məlumat və wontons tarixi üçün " Otantik Çin Fried Wonton Recipe " məqalə kontrol edə bilərsiniz.
Bu məqalədə " Wonton Wrapper Recipes " ( Wonton Wrapper Recipes) ilə necə qazanmaq olar?
Yumurta Drop Çorbası
Burada bir çox Çin restoranı və paket menyusundan tapa bilərsiniz. Bu, tövsiyə olunan bir suyu axdıran döyülmüş yumurta ehtiva edir. Əsas resept çox sadədir; Əlavə edə biləcək maddələr üçün bir neçə təklif daxil oldum.
Krem Mısır Çorbası (Crabmeat ilə)
Ənənəvi olaraq, bu istiləşmə Kanton çorbası, ət və ya dəniz məhsulları kiçik parçalara parçalamaq və yumurta ağları, maye və mısır taxı ilə qarışdıraraq "Toyuq Velvet" kimi hazırlanır.
Krem Mısır Çorbası üçün bu resept daha sadədir - qarğıdalı və su qarışığı bir qatılaştırıcı olaraq istifadə edilir və yumurta beyazları Yumurta Drop Çorbasında olduğu kimi xidmət vermədən əvvəl isti suyuna axır.
Qırmızı meyvənin bir pərəstişkarı deyilsinizsə, siz ham və ya toyuq ilə əvəz edə bilərsiniz.
Qış Qovun Çorbası
Bu məşhur yeməyi Çin / Asiya bazarında mövcud olan qış melonunun yumşaq şirin dadına malikdir.
Şərqdə, Çinli və Tayvanlı ev təsərrüfatları normal olaraq bu şorbanı donuz qabırğası və donuz budu ilə edirlər. Ancaq toyuq suyunu istifadə edə bilərsiniz.
West Lake Sığır Çorbası
Yumru ağızları ilə tövlənmiş bir su içində duzlu mal əti, yaşıl soğan və ya kürdan ilə bəzədilmiş, sonunda axır.
Sucress Çorbası
Su çörək şorbası hazırlamaq üçün bir çox yol var, bəzi reseptlər az miqdarda qarğıdalı və ya donuz ətini əlavə edir, Hakka versiyası isə karides topları əlavə etməyə çağırır. Mənim şəxsi sevdiyim və mənim üçün nənə çox tez-tez bişirilmiş versiya, gənc olduğumda donuz ribs şorbası ilə su pərisi idi. Siz də toyuq çorba ilə su pərisi edə bilərsiniz. Həm dadlı, həm də yaxşı bir kalsium qaynağıdır.
Hardal Yaşıl Toyuq Çorbası
Mustard Yaşıl Toyuq Çorbası ənənəvi Tayvanlı Yeni İl yeməklərimizdən biridir. Xantal yaşıl uzun sapı uzun ömürlüdür və sadəcə Çin Yeni ili üçün böyük bir yeməkdir.
Xardal yaşıl bitki də "Brassica Juncea" kimi tanınır. Çinlilərin yeməklərində deyil, Hindistanda da istifadə etdiyi bir növ xardal bitkisi. Bu horseradish-xardal ləzzət bir növ olan bir çox unikal dadı var. Xəstə Yaşıl haqqında danışmaq lazım olan başqa bir şey də onun sağlamlığına yarayır.
Hardal Yaşıl yüksək miqdarda K vitamini, C və A ehtiva edir, həmçinin folik turşunun yaxşı bir qaynağıdır. Xardal yaşıl, həmçinin vücudun prostat, döş, kolon və yumurtalıq xərçəngi qarşısını almaq üçün kömək edə bilər anti-oksidanlar və flavonoids zəngin bir qaynaq təmin edir.
Yuxarıdakı siyahı qəti deyil, amma bu ən məşhur Çin çorbası reseptləridir. İnternetdən tövsiyə etsəniz, digər şorbası reseptlərini tapa bilərsiniz, ancaq burada tarifler şəxsi sevimli və Qərb restorantlarının / qaçqın sevimlərinin birləşməsidir.
Liv Wan tərəfindən redaktə edildi