Bu klassik və ənənəvi Szechuan tarifi, xırmanlı şərab və soya soslu marinadını bir araya gətirir. Marine edilmiş toyuq bitləri Çin tərəvəzləri ilə qızardılmışdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 kiloluq təzə əriştə (Shanghai incə əriştə yaxşıdır)
- 1/2 funtlu toyuq göğsü, şeritler halında kəsilmişdir
- 4 unsiya karides, qabıqlı və təmizlənmişdir
- 1/2 bok çay, ısırıq ölçülü parçalara kəsilmişdir
- 1/2 fincan havuç, diaqonalda kəsilir
- 1/2 fincan brokoli və ya gül kələm, kəsilmiş, diaqonalı 1 düymlük parçalara kəsin
- 1 soğan, parçalandı
- 1 düyü sarımsağı, qızartılmışdır
- 1 kaşığı yüngül soya sosu
- 2 qəlyanaltı isti fasulye sousu
- 1/2 çay qaşığı duz
- Çörək qaşığı üçün 5 qaşığı yemək yağı
- Marinad üçün:
- 1 çay qaşığı şərab
- 1 çay qaşığı yüngül soya sousu
- 1 çay kaşığı mısır taxta
- Sos üçün:
- 1/2 fincan stoku
- 1 çay qaşığı yüngül soya sousu
- 1 qaşığı çıraq yağı
- 1 çay qaşığı şəkər
- 1 çay qaşığı susam yağı
- 2 teaspoons cornstarch
Necə etmək olar
- Marinade maddələrlə birlikdə qarışdırın. Ən azı iyirmi dəqiqə toyuq çimmək.
- Toyuqları gəmirərkən, souslu maddələrlə birlikdə qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Həm də üç dəqiqə qaynar su içində bir qaynaqda toyuq yağı , qarışığı əriştə edərkən. Qaynadarkən çubuqlarla birlikdə əriştə bişirin. Dren.
- Heat wok. Isıtıldığında 1 kaşığı yağ əlavə edin. Sarımsaq və toyuq və qızartmaq əlavə edin. Toyuq təxminən bitdikdən sonra, toyuq ucun tərəfinə qədər itələyin və qarağının ortasında vurun. Stir-fry. Karides yerinə yetirildikdə, toyuq və karidesə qarışdırın və zibildən plitə ilə çıxarın.
- Woku yenidən qızdırın və 1 kaşığı yağ əlavə edin. Soğan, bok çay, havuç və brokkoli əlavə edin. Tərəvəz üzərində 1/2 çay qaşığı duz səpin və onu qarışdırın. Tərəvəzləri bir plitə ilə çıxarın.
- Bir dəsmal dəsmal ilə təmizləyin. Heat bir daha qaşıq və 3 yemek kaşığı yağı əlavə edin. Çörək yeyənləri hazırlamaq üçün çörəkkəbləri istifadə edin. 2 yemək qaşığı isti fasulye sousunu və 1 qaşığı qaşığı soya sosunu əlavə edin. Noodle vasitəsilə qızdırılana qədər qarışdırın. Bişmiş toyuq, karides və bütün tərəvəzləri əlavə edin.
- Restur sousu qarışığı və əlavə edin. Bir qaynağa gəldikdə, test edin və istədiyiniz halda ədviyyəni tənzimləyin, sonra çıxarın və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 826 |
| Total Fat | 35 q |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Xolesterol | 108 mg |
| Sodyum | 1,963 mq |
| Karbohidratlar | 92 q |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 36 g |