Bişmiş biftek istifadə etmək üçün böyük yollar

Həftə sonu biftek, xüsusi fasilələr və bahalı barbekülər üçün gedişli bir antredir. Yalnız qoxu, bişəyin qril üzərində olduğu zaman, özü tərəfindən yüksəkdir. Üst notch, qalın və tender biftek satın alma olduqca sərmayədir. Əgər ikiqat yemək istəyirsənsə, şansını birdən çox yemək üçün kifayət qədər ət ilə bitirəcəksiniz. Bu, qalan biftek deməkdir və bu israf etmək üçün dəhşətli bir şeydir. Bu dadlı reseptlər vitrini bişmiş bifteklə birlikdə qalıqlarınızı yeyirsiniz. (Və böyük bir biftek bişirmək üçün ən yaxşı yolu bilmirəm, istiqamətləri üçün aşağıya baxın.)

• 01 ilə 06

  Master Tərkibi: Yağlıbaşlı Rib-göz biftek

  Ən azı 2 düym qalınlığında, bu axmaq davamlı yemək üsulu çox qalın biftek üçün yaxşı işləyir. Bu kesim çoğunlukla daha çox biftek elde ederken, ikinizden yemeğin bir yemekte yiyebileceğinizden, qalan ətin aşağıdakı yeməklərdən hər hansı birində istifadə edilə bilər. Klassik bir yemək üçün bişmiş kartoflarla, mavi pendir pırıltılı tərəvəzlər, Fransız çörəkləri və cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo və ya malbek kimi qırmızı şərab ilə xidmət göstərir.

• 02-dən 06-dək

  Beef Stroganoff

  Beef stroganoff, bu reseptdən daha asandır, bu, ləzzətli, zərif antre üçün qalan biftekdən istifadə edir. Çörək ətindən başlasanız, bu da istiqamətləri ehtiva edir. Hər iki halda, romantik bir şənbə gecəsi üçün yemək qazanmışdır. Beef stroganoff əriştə üzərində xidmət verildiyi üçün bir yemək yeməkdir; sarımsaq yağı daldırma ilə bir salat və sənətkar çörək əlavə edin və siz qurdunuz. Şərabı unutma; Rib-gözlə eyni qırmızılar böyük cütləşmələr yaradır.

• 03 ilə 06

  Mal əti ilə Brokoli

  Sarımsaq çipləri və istiridye soslu ləzzəti bu asan, lakin qeyri-adi yeməyi. Böyük bir antre əsas kimi toyuq, donuz və ya karides istifadə edə bilərsiniz, mal əti xüsusilə tender sidik dilimləri üçün üstün seçimdir. Əlavə etmək lazım olan bütün düyü - basmati, pilav və ya yabanı - və dadlı bir yeməkiniz var. Bu yeməyi ilə pinot noir və ya gamay kimi daha yüngül bir qırmızı şərab cəhd edin.

• 06 04

  Horseradish sousu və Jus ilə biftek sandviçler

  Kremli horseradish sous bu yenilənmiş klassik Fransız dip sandviçleri yeni kulinariya yüksəkliklərinə qaldırır. Isti, lakin qaynar olmayan jus temperaturda qalan sousu dilimləri yumşaq bir şəkildə qızdırırlar, buna görə də tender qalırlar və isterseniz sandviçə daldırma üçün əlavə jus istifadə edə bilərsiniz. Bu təsadüfi nahar və ya nahar yemək üçün bir şərab var. Merlot və ya Cotes du Rhone seçin.

• 05-dən 06-dək

  Haş və Yumurta

  Qarğıdalı mal əti, haşımı qeyd etdiyiniz zaman insanların əksəriyyəti düşünürsə, biftek bu brunch klassik üçün qeyri-adi və maraqlı seçimdir. Haşiyələnmiş yumurta yeməyə təəccüblü bir əlavə edir. Qanlı marylərlə xidmət edin.

• 06-dan 06-a

  Çin bibəri biftek

  Bu klassik Çin-Amerika yeməyi tez-tez xam neft və ya düz dəmir biftek ilə edilir. lakin qalan steak istifadə daha asan hazırlamaq üçün edir. Bu, xülya görünür, ancaq bir şeydir. Asiya tərzi yeməyi tamamlayan şərab seçmək bir az çətindir; Bu yeməyi ilə bir sirr keçir.