Türk Yaylası Çay Yağı, Düz qatıq, Rice və Mint ilə hazırlanır

Düz qatıqlı bir pərəstişkəsinizsə, isti qatıq şorbası üçün bu Türk reseptini kəşf etməkdən xoşbəxt olacaqsınız. Yayla çorbası (YAI'-lah çar-BAH'-suh) və ya yaylada çəmən çorba düz yoğurt, nanə və düyü olan məşhur Türk şorbasıdır .

Türkiyənin şimal bölgələrindəki 'yaylalar' ya da yüksək dağ çəmənliklərinin adını verən otlaqların ən yaxşı və yüksək keyfiyyətli qatıq və süt məhsullarına sahib olmasıdır. Bu, Türkiyənin Qara dəniz sahilləri boyunca şimal bölgələri ilə əlaqəli olan Türk regional mətbəxinin yaxşı bir nümunəsidir, ancaq bütün ölkədə yaygındır.

Yalnız sağ pişirildikdə, bu şorba kremli və doyurucu olur. Mükəmməl rahatlıq yeməyidir. Mən gündəlik yeməkdə və ya əvvəlki gecədən düz pirinçdən qaçırdım.

Türkiyədə bu resept yaxşı bir seçimdir, əgər soyuq, çoxlu toyuq şorbası ilə mübarizə aparırsan və ya bir xəstəlikdən və ya əməliyyatdan qurtararsan. Mən bunu tez-tez xəstəxana menyularında gördüm!

Bu təəccüblü deyil. Bu şorba qidalandırıcı maddələrlə hazırlanır, yumşaq, nanə ləzzətinə malikdir və mədədə asan olur. Türk "çayır çayır" şorbasını cəhd edin və vücudunuz üçün yaxşı bir şey və zövqünüzə qələm edin.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Birincisi, düyüləri 3 fincan su ilə örtülü bir tencereye qoyun və qaynadək gətirin. İstiliyi azaltın, örtün və yumşalıncaya qədər düyü bişirin.
  2. Ayrı bir qabda yaxşı qarışıq və kremli qədər yumurta, düz yoğurt, un və 1 fincan su ilə bir tel wisk ilə döyün. Un və ya qatıqlarınızın olmadığına əmin olun.
  3. Pirinç və suyu qarışdırmaq üçün tel wisk istifadə edərək, yumşaq birləşərək qatıq qarışığını əlavə edin. Sonra duz və ağ bibər əlavə edin. Qarışıq buxar qədər qızdırmaq üçün imkan verir. Şorba bir qaynana gəlməyincə yumşaq bir şəkildə daldırmağa davam edin. Şorba sizin xoşuna görə çox qalxarsa, bir az daha su əlavə edin.
  1. Ayrı bir qabda kərə yağı eritin və qurudulmuş nanə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və istilikdən quiickly çıxarın. Kərə yağı və nanəni şorba əlavə edin və yaxşı birləşənə qədər daldırmağa davam edin. Təzə nanə yarpağı ilə bir şorba hazırlamaq.
  2. İstəyirsinizsə, yağdan və nanədən ayrı saxlaya və çörəyin üstündən xidmət etməzdən əvvəl çörəyini düzəldə bilərsiniz. Şorba bir az daha baharat etmək istəyirsinizsə, nanə ilə birlikdə kərə yağı üçün 1 çay qaşığı isti qırmızı bibər ləzzət əlavə edin.