Qış bostanının yumşaq şirin dadını əks etdirən bu məşhur çorba tez-tez Çin ziyafətlərində xidmət göstərir. Qış bişməsi mümkün deyilsə, yeməyi də bir xiyar ilə edilə bilər. Toxumları və zarları çıxarmaq üçün xiyar, nüvəni soyun.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan / 1/2 kiloluq qış bibisi
- 4 fincan su
- 2 fincan toyuq çörəyi
- 4 Çin qurudu
- qara göbələklər
- 2-3 dilim zəncəfil
- 1/4 fincan bişirilmiş ham (doğranmış)
- Tərkibinə duz və bibər
- İsteğe bağlı: Yaşıl soğan (dilimlənmiş)
Necə etmək olar
- Qış bağcağını yuyun, yaşıl dərini, toxumu və pulunu çıxarın. 2 düymlük parçalara kəsildi.
- Çinlilər qurudulmuş göbələkləri qaynar suya qədər 20-30 dəqiqə yumşalana qədər yenidən qurur. Artıq suyu sıxın.
- Qış bağcağını suyun bir qabına qoyun, qaynatmaq və təxminən 20 dəqiqə qaynatmaq və ya qış bibisi tenderə qədər.
- Tərəvəz suyu, göbələk, zəncəfil və bişmiş hamanı əlavə edin.
- İstədiyiniz zirvələri əlavə edin. Təxminən 20 dəqiqə bişirin.
- Garnitür üçün yaşıl soğanı əlavə edin. Seksual xidmət.
Varyasyonlar:
- Bütün qış qovun (8-10 lirəyə qədər) alın, yuxarı kəsin, toxumları və pulpları çıxarın, digər maddələrin içərisinə qoyun və buxarı 1 - 2 saat təşkil edin. Bu, yemək axtarır bir meraklı üçün edir.
- Mişarlı donuz və / və ya karides əlavə edin.
- Bambuk tumurcuqları, yerkökü və ya ipək kabağı kimi digər tərəvəzləri əlavə edin.