Fried Eggs və Ham Kahvaltı, Hollandiya Style

Legend gedir ki, bu yeməyi gecə gec saatlarda kafedə patronlara xidmət etmək üçün istifadə edilirdi, çünki bu yeməyin Hollandiyanın adı "nağılçı" nə üçün "bouncer" və ya "doorman" deməkdir. '' ingiliscə. İndi Hollandiyada məşhur bir səhər yeməyi, brunch və nahar yeməyi.

Çox dəyişikliklər var, amma ən standartı ağ çörək , cücə və yumurta və bəzən Hollandiyalı pendir edilir. Səhər yeməyi, nahar və ya gecə-gündüz qəlyanaltı üçün evdə evdə sadə və sürətli bir şəkildə hazırlanmışdır.

Amsterdamın məşhur kanallarında və ya Delftdə özünü düşünün, Johannes Vermeerin 17 əsrdə boyanmış bir səhnəyə baxdıqları kimi, bu orijinal qızardılmış yumurta və ham sandviçdə Hollandiyanın bir dadı var.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Kərə yağı, qovurma qabda və ya skillədə eritin və yumurta çıxarın.
  2. Yumurtanın dipləri müəyyən edildikdən sonra, istidən atılan panı götürün, qabda bir qapaq qoyun və yuxarı qalxana qədər yumurta buxarlanmasına icazə verin. Əgər yumurtalarınızı daha yaxşı pişirmiş olsanız, yumurtalarını tətik etməyinizə qədər qızardın və qızardın.
  3. Çörəyin yüngül şəkildə tost (isteğe bağlı).
  4. Çörək və tost dilimlərini bir plaka üzərinə qoyun.
  5. Qızardılmış yumurta, jambon və pendir ilə başlayın.
  1. Duz və bibər ilə dadmaq mövsümü.

Varyasyonlar

Bu, bu qızardılmış yumurta və ham sandviç üçün ənənəvi Holland reseptidir. Daha az romantik adı "qızardılmış yumurta sendvisi" ilə gedərsə belə, bu da Amerikalı bir gözləmədir. Bu əsas reçeteyle bir neçə yolla çıxış edə bilərsiniz:

  1. Gouda yerinə kəskin çedar pendir istifadə edin.
  2. Dilimlənmiş avokado və Gouda üçün Monterey Jack pendirini əvəz edin.
  3. Yumurtaları və cevizi pendirlə doldurun və broylerə qoyun sandviçini doldurmadan bir neçə dəqiqə pendir yuyun.
  4. Ham üçün xırtıldayan donuz qoyun.
  5. Qaynadılmış çörəkdən daha çox siqaret çəkin.
  6. Bütün buğda və ya bütün taxıl çörək və tost xidmət.
  7. Tosta yağı və ya mayonez yayılsın.

Tərəflər

Yan seçim seçdiyiniz yeməyə bağlıdır. Səhər yeməyi və ya yüngül bir brunch üçün, hash qəhvəyi kartof və ya qarışıq mövsümi meyvə xidmət; portağal, alma və ya kızılcık şirəsi; isti qəhvə, çay, kakao və ya espresso. Öğle yemeği üçün sandviçyi patates cipsi, fri kızartması ya da patates salatası ve buzlu çay, parlak su və ya soğuk bir bira ile eşleştirin.