Kroketin ümumi İngilis dili tərcüməsi kroketdir . Tipik bir Hollandiyalı kroket ət çörəklərindəki ət ragout (və ya salpicon ) və qızıl və qıvrım qədər qızardılmışdır.
Tarix
Fransanın Kral Louis XIV kroketje ən azı tərəfdarlarından biri ola bilər . Bir çox insanlar kruketə quintessentially Holland incəlik kimi düşünürlər, lakin Hollandiya tanınmış yemək ekspert olan Johannes Van Dam-ın fikrincə, Sun King-in şefi yazılı şəkildə ilk olaraq təsvir edirdi.
Əslində, Van Damı 1691-ci ilə qədər croquettes üçün Fransız reseptini izləyir, ən erkən Hollandiya reseptləri isə guya 1830-cu illərdən gəlir. Hətta kroket adı da fransızdan alınmışdı - croquer , ya da 'crunch'.
XVIII əsrdə Hollandiyadakı fransız qidaları Düşük torpaqlarda bütün qəzəblər olduğundan məşhur olan kruvetlər məşhurlaşdı. Və onların mənşəyi fransız olsa da, adətən Hollandiya bu, bu müalicə bu gün istehlak olunur. Kroketten tez-tez kütləvi istehsal və fast food zəncirlər və snackbars hazır hazırlanmış və Hollandiya küçə ərzaq kimi istehlak olunur. Hollandiyalılar McConald'ın hətta McKroket adlı kroket- patti ilə burger yaratdıqlarını çoxdan çox sevirlər. İnsanlar də süpermarketlərdə dondurulmuş kroketlər alırlar və evdə dərin fritözə salırlar. Hər hansı məhsulla olduğu kimi, bütün bu kütləvi istehsal keyfiyyətə məruz qalmışdır və zəriflik şübhəli keyfiyyətli ət ilə doldurulması üçün bir şöhrət qazanmışdır.
Dükanı ala bilir və bir neçə marka və dükan var.
Türləri
Çörək kruket , dərin qızardılmış kəkkə və xardı ilə yumşaq bir ağ çörək, Hollandiyalı bir nahar-zaman sevimli. Van Dobben nahar salonunda olanları çox sevirik. Baxmaq üçün digər bir mükafat markası Holtkamp (patisserie nin karides kroquettes cəhd).
Dana və ya dana kroketləri kimi klassik Hollanda kokteyl tatlarına əlavə olaraq, toyuq satay və ya gulaş kimi digər dadlar, həmçinin bir sıra kroket şəklində hazırlanmış parçalar var. İndoneziya ruhlandırmış bami əriştə (həmçinin bamibal ) və nasi düyü (və ya nasib ), eləcə də kartof kroqueti . Acı çörək , kroketin kiçik yuvarlaq versiyası (ümumiyyətlə, mal əti və ya dana ilə hazırlanır) məşhur çörək qəlyanaltıdır.