Çox vaxt klassik Pissaladiere pizza ilə qarışdırılır, bu olduqca qəribədir və onlar çox fərqlidirlər. A Pissaladière, zəngin, hamsi və Provencein cənub bölgəsindən məşhur olan otlar ilə örtülmüş, lakin bulacaqsınız bu, bütün Fransada və daha çox sahədə satılır.
The tart bir çox müxtəlif yollarla, bir qəlyanaltı və ya bir nahar qutusu kimi parçaları bir nahar yeməyi kimi, və kiçik meydanlara kəsilmiş və bir canape və ya appetizer kimi xidmət edir. Pissaladiere dilimini tutmaq fast termini olaraq qəbul edilir və bu müddət yeni bir məna gətirir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 qaşığı kərə yağı
- 6 sarı soğan, doğranmışdır
- 2 teaspoons demerara şəkər (xam şəkər)
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı qara bibər
- 1/2 çay qaşığı kəklik qurudu
- 2 çay qaşığı
- balsamik sirkə
- 1 səhifə Yağlı pasta, çözülmüş
- 20 konservləşdirilmiş hamsi filesi, drained
- 20 qara zeytun yağı, drained
- 2 çay qaşığı zeytun yağı, tercihen Fransız
- 2 çay qaşığı təzə kəklik (doğranmış)
Necə etmək olar
Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
Kərə yağı, orta temperaturda böyük bir skillədə eritin. Soğanları və soğanlarını tez-tez qarışdıraraq soğan və səməni əlavə edin, soğan həsrətinə qədər və bu nöqtədə qızıl açmağa başlayın, bütün yeməyi çox acı bir dad buraxa bilər kimi soğanları yandırmaq üçün çox diqqətli olun.
Bişmiş soğanı duz, bibər və kəklik ilə tutun. Qarışıqları qarışdırın və skilletni əvvəlcədən qızdırılan sobaya köçürün.
Bəzən 20-30 dəqiqə bişirin, bəzən soğan, çox yumşaq və soğan qədər orta qızılı qədər yandırın, yenidən yanma yoxlayın.
Son 5 dəqiqə yemək zamanı sirkə əlavə edin. Fırından soğan çıxarın və pissaladiere üçün pasta hazırlayarkən onları sərinləmək üçün kənara qoyun.
Fırın temperaturu 425F-ə qaldırın.
Eroqulanmış xəmirini 12 düymlük bir düzbucaqlı düyməyə basaraq, 18 düymlük çörəkçilik təbəqəsini bir az düzəldin.
Hamurun pasta ətrafında açılmış 1 inç xəmirini buraxaraq, soğan konfeti ilə xəmirini yaymaq. Hamsi filetləri və zeytunları bir xırda xəndək şəklində pissaladiere üzərində yerləşdirin, sonra hər dikdörtgə deseninə zeytun yerləşdirin, cazibədar görünüşlü bir tort yaradır.
Qızardılmış sobanın mərkəzində 15-25 dəqiqə tort yandırın, pasta qızardı, qızardı və qıvrılana qədər.
Pissaladieri sobadan çıxarın və zeytun yağı və təzə kəkəni tartın isti səthinə tutun. Dikdörtgələrə kəsin və çox isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. Nahar qutusuna və ya gəzinti üçün yığmaq üçün soyuq getmək üçün buraxın, ancaq bu ləzzəti mürəkkəbləşdirən buzdolabına qoymayın.
Kukun notu: Soğanları yavaş-yavaş bişirmək üçün çox diqqətli olun. Yandırılmış soğan bir bit bütün resept acı bir ləzzət verəcək.
Bu pissaladière resept on porsiyon edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 40 mg |
| Sodyum | 190 mg |
| Karbohidratlar | 22 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 14 q |