15 Qış Squash və Pumpkins çeşidləri

01/15

15 Ulduzlu Kış Squash

Qış qıvrımları, onları əla saxlama tərəvəzini meydana gətirən şirin, zəngin əti qorumaq üçün qalın, çətin mərmərlərə sahibdir. Bəzi növlər il boyu mövcuddur, lakin onların təbii mövsümü yaydan orta qışa qədər işləyir. Qış skulası və balqabağın fərqli növləri haqqında öyrənmək üçün evini acorn squashdən sehrli zolaqlı balqabağa qədər təəccüblü formalı ördək balqabağa öyrənin.

Seçdiyiniz qış skulası və ya balqabağın müxtəlifliyindən asılı olmayaraq, həmişə onların ölçüsü üçün ağır hiss edən qış yığını seçin. Sonra qış skası bişirmək və squash və balqabağa böyük reseptlər tapmaq üçün necə oldu !

02/15

Acorn Squash

Balkan kabuğunun son dövrdə populyarlığının yüksəlməsinə qədər acorn squash ABŞ-da ən çox yayılmış kabak idi. Onlar nəmli, şirin, bənövşəyi ət ilə çox böyük bir balqabaq var. Onlar qovurmaq, çörəkçilik, buxarlanma, duzlama və sauteeing üçün yaxşıdır. Kiçik olanlar Şükran Günü kimi xüsusi günlər üçün zövq alma və əla vegetarian əsas kursu üçün idealdır.

Acorn squash bütün squash ətrafında hətta ağacları ilə dəyirmi var. Onlar əsasən qaranlıq yaşıl, narıncı və sarı rəngli ara parçaları var. Qəhvəyi bir az sarımsı balqabaq narıncıdır. Onlar 12 ons və 2 kiloqram arasında çəki çəkirlər.

03/15

Mavi Hokkaydo Pumpkin

Blue Hokkaido squash (bir balqabaq növü) mənim favoritlərimdən biridir. Göy-mavi dəri parlaq narıncı bədənə verən bir şey özünəməxsus satış nöqtəsi deyildi (və mənim gözümdədir), bu squash özündən daha üstün olan gözəl incə şirin və dərin qoxuya malikdir hər hansı bir qış bürosu.

Yalnız bir az duz və yağ ilə qovrulmuş, Mavi Hokkaydo dadlıdır. O, həmçinin dramatik doldurulmuş squash və onun ət qədər gözəl bir gəmi edir bişmiş yaxşı və ya şorba daxil gözəl. Mavi Hokkaidos Mantar Kremi Dolması Squash üçün istifadə etmək üçün mənim sevimli qışqırmaq squash edir.

04/15

Əzilmiş fındıq yağı

Balkabağlı balqabaq ən şirin qış balqabağıdır. Onun əti qalın və nəmli olur və çox az toxumu gizlədir; onun qabığı nisbətən incə və asan soyulmaqdadır. Tezliklə qovurdu və sürətlə sürətləndirən çox yönlü bir balqabaq. Hamısı yaxşıdır, maska ​​və püresi yumşaq, heç bir qalın bükülməz və ya lifli bitlə, şorba üçün idealdır, bu Mükəmməl Yağlı Squash Çorbası kimi .

Butternut squash, solğun tan qabığı və parlaq narıncı ət ilə uzanan bir armud formasıdır. Onlar adətən 2 və 3 manat arasında çəkirlər.

05/15

Pendir Pumpkins

Pendir balqabağının dolğun və sehrli forması, tez-tez birbaşa bir daşıyıcıya girərək onları təsəvvür edə biləcəyi üçün "Zoluşka balqabağı" adlanan Rouge Vif d'Etampes balqabağı ilə birlikdə tez-tez olur.

Pendir balqabağa kələm üçün mükəmməl gözəl şirin və möhkəm bir ət var.

06/15

Delikata Squash

Delikata squash, kiçik, uzun və parlaq sarı, tünd yaşıl və narıncı ilə zolaqlıdır. Soyma tamamilə nazikdir və əslində yenilməzdir (baxmayaraq ki, bir çoxları mənim də iştirak etməməyi seçirlər). Bununla birlikdə incə dəri səbəbiylə uzun və ya asanlıqla digər qış balığı kimi saxlamır. Satın almadan əvvəl çiyələklər, kəsiklər və yumşaq ləkələr üçün Delikatlar yoxlayın. Bədənin fərqli bir mısır kimi ləzzətlə digər balqabağa nisbətən şirin, qozlu və bir az quru olur. Xüsusilə kərə yağı ilə dadlı və ya doldurulmuş və bişmişdir.

Narıncı balqabaq bir funtdan az çəkinməyə meyllidir.

07/15

Hubbard Squash

Hubbard squash siz tapa bilərsiniz ən böyük qış squash bəzi ola bilər (sahəsində balqabağa, başqa), ən kiçik olanlar hələ də yaqut squash ən cücərt. Onlar yüngül göz yaşıl rəngli mavi dəriləri ilə tünd yaşıl rəngdədirlər.

Ölçülərindən ötəri, hubbalar tez-tez ev aşpazlarına daha cazibədar bir ölçüdə əvvəlcədən kəsilmiş və toxumalı parçalarda satılır. Xəndəklər açıq bir balqabaq ləzzəti ilə olduqca şirin olur. Saxlanıldıqları kimi tatlandırırlar və əlavə qalın dəriləri onlara qış boyunca (5 aya qədər lazımi dərəcədə sərin və quru tutulursa) saxlamağa kömək edir. Hubbard squash qovrulmuş zaman əllərindəyik. Onlara rozmarin və qara bibərli və ya qovrulmuş keçirməyə cəhd edin və daha sonra bol yağı və kimyon və ya cücə kimi isti ədviyyatlarla püresi ilə püresi.

Xəndəklər sizdə qalıqlar var, bu halda asanlıqla dadlı bir qış Squash Spice Cake edə bilərsiniz. Yum.

08/15

Kabocha Squash

Kabocha balqabağı bir az qəribə ləzzə ilə olduqca şirin və tender ətə malikdir. Soyma, həqiqətən, daha çox bükülmüş və kəsilmək çətindir. Yoğun, düz, şirin əti çox dadlıdır, hazırlıq zamanı çox az yayılmağa ehtiyac var. Közləndirmək və ya bir az yağ və ya yağ və duz ilə dilimleme və bişirmək bütün bu dadlı squash ehtiyacları var. Zəngin əti, hətta suda da bişirilmiş formada saxlayır və bu, çorba və ya buxarda hazırlanmış qablarda istifadə etmək üçün idealdır. Zəncəfil və susamaq da yaxşıdır.

Kabocha squash böyük, dəyirmi və çürümüşdür. Onlar tünd yaşıl və şişirilmiş, tez-tez dəsmal dərilərə sahibdirlər və bişirildikdən sonra gözəl masa bəzəyirlər.

09/15

Qırmızı Kuri Pumpkins / Hokkaydo Squash

Hokkaydo çobanı da adlandırılan Qırmızı Kuri balığı, yanlarında dərin sırğalar olmadan kiçik, qırmızı-portağal balqabağa bənzəyir. Qəhvəyi parlaq narıncı və yumşaq, qəribə bir ləzzətə malikdir. Şorba və ya bişmiş mallardakı ət yaxşıdır və Qırmızı Kuri'nin kiçik ölçüsü onu doldurmaq və qovurmaq üçün mükəmməl edir.

Bu ədviyyəli yağı Squash resepti hər hansı bir qış balqabağı ilə işləmir, ancaq Qırmızı Kuri'nin qoxusu ilə dadlıdır.

15-dən 10-a

Rouge Vif d'Etampes Pumpkins

Rouge Vif d'Etampes balqabağı kifayət qədər sehrli ola bilər ki, parlaq bir qırmızı-portağal rəng, lakin onlar da gözəl dəyirmi və squat olunur. Birləşmə onlara "Zoluşka balqabağı" ləqəbini verdi (daha da yumşaq rəngli pendir balqabağına verilən bir ad). İstədiyimi bilirəm ki, bir daşıyıcıya çevriləcək və məni bir topa aparacaq!

Böyük rəng, qovurma üçün ideal olan Rouge Vif d'Etampes balqabağı içərisində davam edir.

11-dən 15-ə

Spagetti Squash

Spaghetti squash bütün doku haqqında. Bəzi bişirilmiş ətlər bir-birindən ayrı qalxar, yüngül gevrek, əriştə bənzəyir (baxın necə Spaghetti Squash üçün necə hazırlanır ). Bir çox insanlar bundan sonra pomidor sousu ilə xidmət edirlər. Mən bu mülayim və yalnız az şirin bir balqabağın ən yaxşı istifadə etdiyini tapmıram.

Bunun yerinə bir az yağ və duz ilə qovrulmuş Spaghetti Squash cəhd edin. Və ya, bu Spicy Spaghetti Squash "Noodles" Donuz ilə düyü əriştə kimi daha çox şnurlar istifadə edin. Kremli sousda və ya bol pendir ilə bir gratin və ya güveçdə dadlı bişirilir, bu şişkin layiqli Spaghetti Squash ilə Jalapeño Krem .

Spaghetti squash, açıq-sarı ağ rəngli, 3 ilə 5 kiloqram arasında ağırlığa malikdir.

15/15

Şəkər Pili və digər Sweet Pumpkins

Pumpkins! Bəli, balqabağa qış bığları var. Sahə balqabağı, fənərlər üçün istifadə edilənlər kimi, quru, ətirsiz ətlidir. Şorba üçün bişmiş çörəklər kimi istifadə edilə bilər, əksinə oyma və bəzək üçün ən yaxşı şəkildə qalırlar. Bəzi növlər isə qovrulmuş və ya digər şirin qış skası kimi çorba halına gətirilə bilər. Rouge Vif d'Etampes, "Zoluşka" balqabağı (pendir balqabağı, Blue Hokkaydo və Qırmızı Kuri kimi) etiketli digər balqabaq kimi Fransız növlərini axtarın.

"Sug pour pie" və digər kiçik, şirin balqabağa böyük yemək etmək və Acorn Squash kimi istifadə edilə bilər. Kiçik nümunələr tenderə qədər qovurulur və əyləncəli bir möhtəşəm şorba və kiçik bir şorbası ilə doludur.

Şəkər, şəkər və ya pendir balqabağı ilə etiketli balqabağa baxın. Balqabağı yeyən kimi digər qış balqabağı kimi bişirmək, qovurmaq, püresi və ya püresi yudumlaya bilərsiniz.

15-dən 15-ə

Sweet Dumpling Squash

Parlaq narıncı və ya dərin yeşil zolaqlı sarı dərilər bu kiçik, çox qorxunc tərzini çətinləşdirməyə məcbur edir. Yüngül bir mısır ətri ilə ət nişastadır. Kiçik ölçü, onları doldurmaq və qovurmaq üçün mükəmməl edir.

15-dən 15-ə

Turban Squash

Turban squash, gözəl, düzensiz, turban şekiller və bir sıra şişirilmiş yaşıl, narıncı və sarı rənglərlə gəlir. Onlar incə dəri ilə maraqlanır və geniş bəzək kimi istifadə olunur. Dekorativ çörəklərdən fərqli olaraq, qovrulmuş və yeyilmiş ola bilərlər. Onlar çorba yaxşı işləyir unlu toxuması var və böyüklər tender qədər qovurulmuş və şorba ilə doldurulmuş olduqca əla yeməli şorbası hazırlayırlar.

Turban squash, çeşmelerin geniş çeşidini yaxşı tutan yumşaq bir ətə sahibdir.

15-dən 15-ə

Ağ Pumpkins

Bəzi ağ balqabağa sadəcə ağ sahə balqabağıdır və ən yaxşı bəzək və oyma üçün istifadə olunur. Digərləri isə, şirin və dadlı yemək üçün yeni və ya heirloom növləridir. Onların bədəni ağ-qara kimi ağ deyil, sarı-to-yumşaq narıncı spektrində olmağı unutmayın.