Bu qalan turkey istifadə etmək üçün dadlı bir yoldur və çox xüsusi bir yemək verir. Bu krepləri kuşkonmazlar və bir salat ilə xidmət edin və ya daha qəribə bir yemək üçün düyü yeməyi əlavə edin.
Maddələr siyahısı sadiq görünə bilər, ancaq addımlar atmaq asandır. Körpələr əvvəlcədən hazırlana bilər və ya satın alınan ləzzətli kreplərdən istifadə edə bilərlər. Sousu günün əvvəlində də edilə bilər və soyudulur. Yalnız doldurulması üçün lazım olduğunda onu yenidən qızdırın.
Nə lazımdırsınız?
- Crepes üçün:
- 2 böyük yumurta döydü
- 3/4 fincan südü
- 1/2 fincan
- bütün məqsədli un
- 2 qaşığı kərə yağı eriydi
- 1/4 çay qaşığı duz
- Parmesan ilə Ağ Sous üçün:
- 3 qaşığı kərə yağı
- 3 qaşığı bütün məqsədli un
- 1 çay qaşığı quru xardal
- 1 3/4 fincan süd
- duz və təzə yerə qara bibər, dadmaq üçün
- 3 yemek kaşığı təzə grated Parmesan peyniri və daha çox garnitür üçün
- Türkiyə Doldurulması üçün:
- 1 qaşığı kərə yağı
- 1 kaşığı zeytun yağı
- 1 düyü sarımsağı, qızartılmışdır
- 1 orta çubuq, kıyılmış
- 8 ons dilimlənmiş göbələk
- 1/2 çay qaşığı quru yarpaq
- kəklik
- 1/2 çay qaşığı qurudulmuş rubbed
- adaçayı
- 2 fincan bişmiş turkey doğurdu
- 1 yemek kaşığı quru şeri və ya vermut, isteğe bağlı
- duz və təzə yerə qara bibər, dadmaq üçün
Necə etmək olar
Crepes
- Yumurta, 3/4 stəkan süd, 1/2 fincan un, 2 qaşığı ərinmiş kərə yağı və 1/4 çay qaşığı duz bir qarışdırıcıya qoyun. Düzgünə qədər proses. Alternativ olaraq, hamarlaşana qədər elektrikli mikserlə çırpın və ya vurun. Meyilli ince olacaq.
- Çörəyi qaba bir qabda qoyun və 1 saat 30 dəqiqə soyudun.
- Soğutucudan çıxarın. Orta istilikdə 7 düymlük qeyri-stick skillet və ya tədarük edilmiş krep taxılını qızdırın. Bir az yağı ilə fırçalayın və ya qeyri-sabit yemək spreyi ilə sprey edin.
- Tava 1/4 fincan çubuq dökün və alt palto üçün swirl.
- 1 1/2 - 2 dəqiqə bişirin və ya qurulana qədər kənarları qəhvəyi başlayır. Diqqətlə incə bir spatula ilə çevir və təxminən 30 saniyə daha bişirin. Bir plitə götürün.
- Kələmlər arasında balmumu kağızı qoyaraq, qalan meyilli ilə davam edin.
Sos
- Orta orta temperaturda orta qazanda 3 qaşığı kərə yağı eritin. Un və quru xardal əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin, qarışdırın. 1 3/4 fincan südündə tədricən çırpın. Sousu qalınlaşana qədər daim çırpın. Dadmaq üçün Parmesan pendir və duz və təzə yerə qara bibərin 3 qaşığı kaşığı əlavə edin. Doldurma üçün 1 fincan sousu qoyun və qalan sousu kənara qoyun.
Türkiyə və Göbələk Dolumu
- Böyük bir tava və ya saun pan, orta istilik 1 kaşığı kərə yağı və 1 kaşığı zeytun yağı isti. Quruya əlavə edin və 1 dəqiqə bişirin, qarışdırın. Göbələk, kəklik və adaçayı əlavə edin və göbələklər yumşaq və qaşıqlanmış və göbələklər tərəfindən çıxarılan hər hansı bir mayelər buxarlanana qədər pişirmək, qarışdırmaqda davam edir. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin. Hindistanı əlavə edin və qarışıq isti qədər qarışdırın, bişirin. Əksinə 1 fincan sousu turkey qarışığına əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. İsterseniz, 1 kaşığı şer və ya vermut əlavə edin. Sousu isti qədər qızardın və balondan başlayır.
- Mantar qarışığı ilə dörd krep doldurun və üzərində qat. Doldurulmuş krepləri plitələrə yerləşdirin.
- Qalan sousu çox qalın, bir az süd ilə incə və reheat. Qalan sousu bir qədər qaşıq dolu krep üzərinə çıxarır və daha çox Parmesan pendir ilə çiləyir.
İstəyirsinizsə, bu küpləri buxarda hazırlanmış quş qripi və düyü pilavı ilə təmin edin.
Siz də edə bilərsiniz
Türkiyənin qalan üçün təəccüblü tərifləri
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 1580 |
Total Fat | 77 g |
Doymuş yağ | 29 g |
Doymamış yağ | 27 g |
Xolesterol | 751 mg |
Sodyum | 1,989 mg |
Karbohidratlar | 58 q |
Diyet Fiber | 5 g |
Protein | 159 q |