Bu əsas Balkan çörək şorbası reçetesiyle başlayın və sonra hər hansı varyasyonları və garnishes istifadə edin və ya öz qəribə əlavə edin - mükəmməl Butternut Squash Çorbası öz versiyasını yaratmaq.
Daha çox gözəl çorba reseptləri istəyirsiniz? Chill-Chasing Fall Şorba, təzə Bahar Şorbaları , Soyuq Yaz Şorbaları və İsti Qış Şorbalarını yoxlayın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 böyük şabalıd squash (təxminən 4 1/2 manat) və ya 4 kilo peeled və kublu butternut squash
- 2 orta soğan
- 3 düyü sarımsaq (isteğe bağlı)
- 3 Tərəvəz kaşığı yağı və ya bitki yağı
- 1/2 çay qaşığı gözəl dəniz duzu və daha çox tadı
- 8 fincan
- toyuq suyu və ya
- tərəvəz suyu
Necə etmək olar
- Yarım, toxum, qabıq, və kubun yaqutuk balığı . Kənara yığmaq.
- Yarısını, qabığını və soğanı buraxın . Istifadə etdiyiniz halda, sarımsağı baxın.
- Orta yüksək temperaturda böyük bir qazanı qızdırın. Yağı və ya yağı və doğranmış soğanı əlavə edin. 1/2 çay qaşığı duzu ilə çiləyiniz. Soğan yumşaq qədər, təxminən 3 dəqiqə qədər bişirin, bəzən qarışdırın.
- Sarımsağı əlavə edin və ətirli qədər 1 dəqiqə qədər bişirin.
- Squash və bulyon əlavə edin. Bir qaynadək gətirin. Qapaq, bir qaynamağa istilənin azaldılması və təxminən 20 dəqiqə sürətlə bişirin.
- Kiçik qrupları blenderə köçürün. Üstündən (yanmaları qarşısını almaq üçün) bir mətbəx havlu tutun və partiyaya 2 ilə 3 dəqiqə tamamilə və tamamilə hamarlaşana qədər sürün.
- Şorbanı qaba çevirin və dadmaq üçün daha çox duz əlavə edin.
Garnishes & Variations
Yumruğu Squash Çorbası üçün klassik garnitür bir qaynadək xama, düz yoğurt və ya krema fraîche daxildir . Çörəkli cilantro və ya kəkliklərin bir sprinkle də dadlıdır. Bir neçə digər variant:
- Kremsi: 1/3-dən 1/2 fincan qarışıqdan sonra ağır krem əlavə edin və istilənilənə qədər yumşaq istiliyin.
- Acılı: 1 doğranmış jalapeno çili və 1/4 çay qaşığı sarımsağı əlavə edin. Sonunda 1/4 fincan qəhvəyi şəkərə qədər qarışdırın. İstəsəniz, krem də bu versiyaya gözəl bir əlavədir.
- Qovurulmuş: Qovrulma tərəvəzin dadını konsentratlaşdırır. Bu metoddan istədiyiniz ləzzətlərin birləşməsindən istifadə edə bilərsiniz. Böyük bir qabda yarımlı və toxumalı qovuzu kəsilmiş-aşağı-aşağıya qoyun. Squash ətrafında yarım, soyulmuş soğan və sarımsağı təşkil edin. Bir fincan qaynadılmış qabda və 375 ° F fırında qovurun, çox yumşaq qədər, təxminən 30 dəqiqə. Bir az sərin olsun. Squal ətini qabığı çıxarın və soğan və sarımsaq və qalan suyu ilə birlikdə bir blenderə qoyun.
- Gingery: Sarımsaq ilə birlikdə 1 kaşığı haşlanmış təzə zəncəfil və 1 çay qaşığı yer zəncəfil əlavə edin. Kiçik qızartma qabda 4 qaşığı kərə yağı əridərək hətta çömçünüzə salın. Yüngül qəhvəyi çevrilir və 1 kaşığı təzə zəncəfil əlavə qədər bişirilir. Zəncəfil yağı hər birinin üstünə sürüşdürün.
- İsti Baharatlar: Sarımsağın yanaşı 1/4 çay qaşığı hər bir yerin qarışığı, kardamon, ceviz, zəncəfil, darçın və / və ya qara bibərin birləşməsini əlavə edin.
- Bir çox Squash! Şəkər balqabağı və ya palçıqlı balqabaq ilə 2 kiloqram ağırlığında çörək balığına keçin.
- Protein Paket: Çorba 8 unsiya yumşaq və ya ipək tofu qədər batırın. Tam bir dəqiqə və ya tam bir tofu ilə birlikdə həqiqətən hamar və kremli bir şorbaya daxil olmaq üçün qarışdırıcı və ya yemək prosessoruna daxil olun.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 283 |
Total Fat | 8 g |
Doymuş yağ | 1 g |
Doymamış yağ | 5 g |
Xolesterol | 0 mg |
Sodyum | 1,169 mq |
Karbohidratlar | 51 q |
Diyet Fiber | 8 g |
Protein | 9 g |