Cola əslində xüsusilə ət üçün və xüsusilə də brisket üçün böyük bir şoraba salır. Kola içində olan turş ətini tenderləşdirir və şirin ətir əlavə edir. Bir az sarımsaq, bu yağlı turşu və bəzi Worcestershire sosunu əlavə ləzzətlə dengelemek üçün bir neçə yağ və bu böyük bir bişmiş brisket marinadınız var.
Nə lazımdırsınız?
- 2 8 unsiya cans cola (pəhriz deyil)
- 1/4 fincan
- zeytun yağı
- 1/4 fincan Worcestershire sousu
- 3 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 qaşığı duz
Necə etmək olar
1. Bütün maddələr birləşdirin və duz tamamilə ləğv qədər qarışıq. Bu kiçik bir brisket üçün kifayət qədər dəniz salatı edir, buna görə resepti iki dəfə artırmalısınız. Böyük bir dərin qabda brisket yerləşdirin. Şoraba ilə örtün və gecə boyunca 12 saat soyudun.
2. Marinada əvvəlcədən hazırlanarsa, soyuducuda havada sıx bir konteynerdə hazırlıqdan 1 həftəyə qədər saxlayın. Istifadə etməzdən əvvəl ən azı 20 dəqiqə tənəffüslə otaq temperaturu qoyun.