Şəkər cookies üçün bu gözəl resept klassikdir. Hər il Milad çerez plakasının bir hissəsi olmalıdır.
Soyuducu bişirilmiş xəmir ən reseptlər buraxdığı mühüm bir addımdır. Soyuducu içərisində unun özü rahatlaşdırır, buna görə çərəzlər daha həssas olacaqdır. Və ləzzətlər xəmirdə böyümək və inkişaf edə bilər. Ən yaxşı nəticə üçün bu addımı atmayın. Hətta xəmirdən bir neçə həftə əvvəl irəliləsiniz və dondurun. Soyuducuda bir gecədə əriyin.
Və düzgün un ölçmək unutmayın. Çörəkçilərin ən böyük səhvlərindən biri cookie xəmirinə çox un əlavə etməkdir. Ən yaxşı nəticə üçün bir miqyasda istifadə edin; bir fincan unun 120-125 gram ağırlığında olması lazımdır.
Onları Milad kukilərinə çevirmək üçün, qida boyası ilə rənglənmiş hər hansı bir kərə yağı ilə dondurmaq və yeməli parıldamaq, nonpareils, jimmies və sprinkles istifadə bəzəmək. Şokolad və ya yerfıstığı kərə yağı və ya karamellə donaraq dondan qorxma! Bu çerezlər (daddan kənar) haqqında ən yaxşı şeylərdən biri də çox yönlüdir.
Nə lazımdırsınız?
- 1 fincan yağı
- 1 fincan şəkər
- 2 yumurta
- 1 çay qaşığı vanil
- 3 fincan unu
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 1 çay qaşığı çörək pudrası
- 1/2 çay qaşığı duz
- 1/3 fincan südü
Necə etmək olar
- Böyük bir qabda kərə yağı və şəkər tüklü və işıq qədər; elektrik qarışığı ilə təxminən 5 dəqiqə, yaxud əl ilə 10 dəqiqə çəkməlidir. Hər əlavədən sonra yaxşı bir şəkildə döyən yumurta əlavə edin. Vanil əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Uni, çörəkçilik soda, çörək pudrası və duzu birlikdə birləşdirin. Quru tərkibli maddələrlə başlayan və bitən südlə birlikdə qarğı qarışığı əlavə olaraq yağ və şəkər qarışığına əlavə edin.
- Hamuru plastik örtüklə və folqa ilə sıxca örtün və soyuducuda ən azı 4 saat və ya gecə soyudun. (Xəmir bir gecədə soyudursa, o qədər asanlaşdırılsın ki, 30 dəqiqə otaq temperaturu ilə buraxın.)
- Fırını 350 ° F-ə qədər qızdırın. Yüngül unlu bir səthdə xəmirdən təxminən 1/4 "qalınlığa qədər unlu bir yayma pinindən istifadə edin.
- Yoxsa xəmirləri 1 ədəd "topa, çiy kərpicə yerləşdirin və şəkərlə daldırılan su şüşə altına düzəldin.
- Çiyələkləri yuyulmamış çerez vərəqlərində yeddi dəqiqə qədər yüngülcə qızılların kənarında qəhvəyi qədər yandırın. Çerezlər təxminən bir dəqiqə üçün çiy kərpiclərdə sərin olsun, sonra tamamilə sərinləmək üçün tel çarxı çıxarın. Otaq temperaturunda hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 258 |
| Total Fat | 18 g |
| Doymuş yağ | 10 q |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 77 mg |
| Sodyum | 234 mg |
| Karbohidratlar | 23 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |