Emerilin Boston Clam Chowder Recipe

Kremli Boston clam chowder zəmanətli bir izdiham pleaser olan fantastik bir yeməkdir. Seçmək üçün bir çox varyasyon olsa da, ailəniz ünlü aşbaz Emeril Lagasadan bu resepti sevəcəkdir.

Bu, nişasta quşunu açmaq üçün pastırma , pırasa, soğan və kartof ilə ətirlənmiş dadlı bir clam chowder. Bu, təzə kəkilli şişkin clams üçün mükəmməl bir fon. Daha əvvəl evdə clam chowder yapmadıysanız, narahat olmayın. Bunu yerinə yetirmək asan və tərifi resept kitabına bəzi ulduz enerjisi verəcəkdir.

Nə lazımdırsınız?

Necə etmək olar

  1. Orta hündür istilikdə ağır bir qablaşdırmada, xırtıldayan qədər donuz qoyun (təxminən 8 dəqiqə).
  2. Pırasa, soğan, kərəviz və yerkökü ilə qarışdırın. Sote təxminən 2 dəqiqə qədər və ya tərəvəzlər açılıncaya qədər.
  3. Tərəvəzləri duz və bibər ilə bişirin. Koyun yarpağı və kəklik əlavə edin. Unə qarışdırın və 2 dəqiqə bişirin
  4. Kartof əlavə edin. Clam suyu içində qarışdırın. Bir qaynağa qədər maye gətirin və qaynamağa azaldın.
  1. Kartofun fork tenderinə qədər (təxminən 12 dəqiqə) qədər qarışığı bişirin. Ağır krem ​​əlavə edin və qaynamaq gətirin.
  2. İstixanalar əlavə edin və 2 dəqiqə qaynadılır. Cəfəri karıştırın. Lazım olduqda duz və bibər ilə mövsüm.
  3. Küləkləri səkkiz qablara daxil edin və xidmət edin.

Hər hansı bir tərkibli çörək varsa, soyuducuda hava sızdırmaz bir qabda saxlayın. Bir gün içində yeməyinizə əmin olun. Hər hansı bir bişmiş clam yeməyi ilə, dondurmaq deyil, çünki clams çox sərt olacaq .

Təzi qəliblərin hazırlanması üçün məsləhətlər

Təzə clams həqiqətən ən yaxşı clam chowder etmək. Əgər onlar qorxuducu görünsəydilər, onlarla işləmədiniz. Çətin bir proses deyil, baxmayaraq ki, xüsusilə də təzə clams hazırlamaq üçün bir neçə tövsiyə bilirsiniz.

Başqa bir seçim, dəniz məhsulları sayğacındakı kəkliklər üçün də axtarılır. Güman ki, rahatlığınız üçün bir az daha ödəyəcəksiniz, amma bu, bir həftəlik gecədə tez yemək üçün dəyər ola bilər.

Mənbə: Emeril Lagasse (William Morrow & Co.) tərəfindən "Emeril'in TV yeməkləri", icazə ilə təkrar çap edilmişdir.

Qidalanma qaydaları
Kalori 797
Total Fat 37 q
Doymuş yağ 18 g
Doymamış yağ 12 g
Xolesterol 132 mg
Sodyum 1,402 mg
Karbohidratlar 79 q
Diyet Fiber 11 g
Protein 40 q
(Tariflerimizdeki qidalanma məlumatları bir maddə bazası ilə hesablanır və bir qiymətləndirmə hesab edilməlidir, fərdi nəticələr dəyişə bilər.)