Havuç göy qurşağını dadın

01 ilə 05

Fərqli Rəngli Yerkökü Dadı necə

Narıncı, bənövşəyi, qırmızı, ağ və sarı kimi müxtəlif rəngli havuçlar arasında dad fərqi həddindən artıq deyil. Fərqli rəngli pomidor kimi geniş bir sıra deyil. Ancaq ləzzətə bir az dəyişiklik var. Tez-tez yüngül və incə, əsasən, yerkökü yeyərkən görünür. Siz həmçinin müxtəlif rəngli yerkökülərində dad fərqini anlamaq və ya onları qızartmaqla başa düşə bilərsiniz.

02/05

Narıncək yerköküləri

Narıncək yerkökü 17-ci əsr Hollandiyaya çıxıb, "normal havuç" kimi düşünürük. Bundan əvvəl bir çox yerkökü rənglər, hətta yaşıl rəngdə idi.

Digər rəngli yerkərilər kimi narıncı yerkökü də USDA-nın dördüncüsü olan A vitamini dozasını ehtiva edir və bir çox beta-karotenə malikdir. Bu tərəvəzlər hamar, şirin və xam və ya bişirilmiş yeməklərdir. Siz salat və ləzzət və ya ədviyyəli kartof, kələm və yerkökü kimi böyük bir antre hissəsi kimi, bir daldırma ilə bir qəlyanaltı kimi yerkökü yeyə bilərsiniz.

03-də 05

Purple yerkökü

Bənövşəyi yerkökü dramatik və gözəgötürən olsa da, bunların bir çoxu yalnız xaricdən bənövşəyi olur. Onların mərkəzi nüvələri olduqca narıncıdır və xarici görünüşü tez-tez aşkar edilər.

Bənövşəyi yerkökü bəzən bibərli bir zövqlə müşayiət oluna bilən yoğun şirin bir ləzzətə malikdir. Bu, həm də xarici və daxili rənglərini tutan bənövşəyi yerkökülərdə daha çox olur. Lakin, bibər qeyd tez-tez incə və həmişə mövcud deyil. Hər iki halda, bənövşəyi yerkökü, xırmız kimi, yeyirlər, salatlarda və ya ədviyyəli havuç turşularını hazırlamaq üçün böyükdürlər.

04 04

Qırmızı yerkökü

Dadına gəldikdə qırmızı yerkökü narıncı yerköküdən çox fərqlənmir. Onların qırmızı rəngləri likopendən, pomidorda antioksidandır. Lycopene sağlamlığınıza faydalıdır və kanserin qarşısını alır, antioksidantları ehtiva edir, gözlərin sağlamlığını qoruyur, nöropatik ağrıyı azaldır və beyniniz üçün bir neçə faydası adlandırır.

Kremli havuç çorbası və ya gingered kök çorbası kimi reseptlərdə gözəl tərəvəz istifadə edərək, qırmızı yerkökü ilə yaradıcılıq əldə edin. Həm də onların gözəl rəngi və sağlam lycopene, onları bişirmək, onları braising və ya bir sir kimi istifadə edərək, istifadə edə bilərsiniz.

05 05

Ağ və ya Qızıl Yerkökülər

Ağ və ya qızıl yerkökü adətən sarı və ya krem ​​rənglidir. Bu tərəvəzlər, yerkökü ilə müqayisədə, başqa yerlərdə yerkökü şəklində olan digər rəngləri ehtiva edən yumşaq bir ləzzətə malikdirlər. Bu növ yerkökü də xüsusilə portağal, qırmızı və bənövşəyi havuçdan daha qəşəngdir. Onlar xüsusilə yaxşı qovrulmuş işləyir və bir az yağı və şəkər ilə bir pan ildə yemək tərəfindən şirli ola bilər. Bir stew və ya şorba etmək istəyirsinizsə, onlar bir sevimli solğun kölgə və şirinlik bir təəccüblü partlayış əlavə edəcək.

Ağ və ya qızıl yerkökü ilə edə biləcəyiniz sadə bir yan yemək, qızıl qaynatma sikkələrin yağı, toyuq çörəyi, ədviyyat və təzə otlar ilə qarışdırmaqdır. Sadə bir ət və kartof çörək ilə qidalandırıcı tərəvəzlər üçün əlavə edin.