Çörək içərisində gördüyünüz çətin meyvələr, Pavlova üçün istifadə etdiyiniz meyvələr və ya çox vaxt şokoladla və ya digər xeyirxahlarla dolu dadlı, yumşaq bir-birinə bənzər çerezlər ilə eyni deyildir. Xırıltılı olanlar daha çox şəkərdən istifadə edir, ağzınızda eriyebilir və bir çox dadlı desert üçün əsas ola bilər. Onlara fərqli müxtəlif tatlar əlavə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 4 yumurta ağları
- 2 1/4 fincan toz şəkər (225 q.)
- 1/8 çay qaşığı duz
- Vanil ekstraktı təmizləyin (badam ekstraktı və ya dadmaq üçün sevimli ətir)
Necə etmək olar
- Fırını 200 ° F (95 ° C) -ə qədər qızardın.
- Yağ yağı və ya yağın bütün izlərini itirdiyinə əmin olmaq üçün qabınızı və çiyininizi yuyun və qurutun. Yumurta ağları heç bir yağ olmadıqda qamçımır.
- Yumurta ağlarını sarıdan ayırın. Bu yumurta bir neçə gün əvvəl və soyuq olduqda asan olur. Sonra yumurta ağlarının otaq temperaturu yarım saat ərzində gəlməsinə icazə verin, buna görə də daha yüksək sürtün. Krem brulee , flan və ya tereyağı çorbalarında yumurta sarısı istifadə edin. Siz də sarğı dondurmaq bilər.
- Yumurta ağlarının sürtüncəyə qədər orta sürətlə yayılmasına başlayın, daha sonra isə ən yüksək sürətə çıxın. Onlar ağ olduqda və sərtləşməyə başlayanda bir anda şəkəri bir kaşığı əlavə etməyə başlayın. Gedin gedərkən qabların kənarlarını çıxarmaq məcburiyyətindəsiniz.
- Duzu əlavə edin və parlaq və sərt qədər bir neçə dəqiqə dayana davam edin. Onlar qalın donma davamlılığı haqqında olacaqlar.
- İstifadəsi halında çıxarışlarda qarışdırın. Bir çay kaşığı açıq vanil ekstraktı və ya çeyrek kaşığı badam, portağal, limon, kokos və ya nanə ekstraktlarından istifadə edin.
- Əgər biriniz varsa pasta çayına doldurun. Dekorativ xətlər üçün bir ulduz tipi kimi böyük bir ipucu seçin.
- Parşömen kağızı olan iki çerez vərəqini çəkin. Çörək qapağının üzərinə aralıq aralıqları sıxmaq. Cookie başına bir kaşığı haqqında istifadə edin. Bir pasta çantanız yoxdursa və ya birini istifadə kimi hiss etmirsinizsə, siz də iki qaşıq istifadə edərək damcı çerezləri edə bilər və üstləri bir az düzləşdirə bilərsiniz.
- Çörək çarxlarının hamısını soba qoyun və bir saat üçün taymeri təyin edin. Fırın qapılarını bir taxta qaşıqla açmaqla yüngül şəkildə saxlayın. Düyündən bir yarım saat sonra çiy kərpicinin üst hissəsinə keçin.
- Fırın temperaturu qədər mümkün qədər (mənim soba 175 ° F ya da 80 ° C aşağıya endirilir) və çerezləri başqa iki saat bişirsin və qurutsun. Bəli, o uzun sürəcək. Fırını söndürün və peçenye fırında sərin olsun.
- Çərəzlər çox qəhvəyi olursa, sobanı bağlayın, qapını bağlayın və bir neçə saat və ya bir gecədə yavaş-yavaş soyudun.
- Yalnız bu quru günlərdə bişirin. Bir dəfə sərin olsanız, bir neçə həftə ərzində hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın.
Bu çerezləri bir şirin kostyum kimi istifadə edin, axşam yeməyi qəhvə və ya Moruq Dondurma Tatlı ilə müşayiət etmək.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 25 mg |
| Karbohidratlar | 30 q |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |