Yumurta yolcuqlarını dondurarkən bu hiylədən istifadə edin
Yəqin ki, bu vəziyyətdə olmuşdunuz: Sizin reseptiniz yalnız yumurta ağları üçün çağırır, belə ki, soyuducunuzu yumurta sarısı qabına doldurursunuz, ancaq onlarınla nə edəcəyini anladığınız zaman onlar pisləşirlər. Bütün sağlam toxumaların dondurulması tövsiyə edilmirsə də, ilk növbədə onlara müalicə etsəniz yumurta sarısılarını dondura bilərsiniz. Dondurucuda olan konteynerə ata bilməzsiniz.
Egg Yolcuqlarını necə dondurmaq olar?
Yumurta sarısı dondurularaq duzlu bir keyfiyyət alaraq qalınlaşdırır.
Yumurta sarısını dondurursanız, reseptlərdə istifadə edilə bilməz hala gəlir. Bu hileler, yumruğa qədər yumurtalara döymək və dondurmaqdan əvvəl duz, şəkər və ya qarğıdalı şərbətini əlavə etməkdir. Dörd yumurta sarısı üçün 1/8 çay qaşığı duz və ya 1 1/2 çay qaşığı şəkər və ya qarğıdalı şərbətini əlavə edin.
Konteyner və ya zip torbasını nömrəyə və ya sarığa, tarixə və ya duz və ya tatlandırıcıya əlavə etsəniz, bu, əsas yeməyi və ya bir şirin üçün sarğı istifadə edərkən bilmək vacibdir. Konteynerləri bir il qədər dondurun.
Dondurulmuş Yumurta Yumrularının Qarışdırılması
Dondurulmuş yumurta sarısının konteynerini gecə soyuducuya və ya soyuq suyun altında yuyun. Qarışdıqları anda sarğılarını istifadə edin. Ehtiyacınız olan 1 çorba kaşığı reseptinizdə 1 böyük təzə yumurta sarısı üçün yumurta sarısı çözülmüşdür. Qarışdırılmış dondurulmuş yumurtaları təkcə bişirilmiş yeməklərdə istifadə edin.
Yumurta yolqu yalnız tərifləri
Pişməyən Bütün Yumurtalarda Arıq
- Xəmir yumurtalarını soyuducuya daxil etdikləri karton içərisində saxlayaraq yumurtaları digər yeməklərdən tutaraq və nəm itkisini qarşısını almaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.
- Çörək içərisində qablar içərisində soyudulmuş təzə, pişməmiş yumurtaları, qablaşdırma tarixindən ən azı dörd-beş həftə, yaxud evə gətirdikdən üç həftə sonra kartonlarda soyudun.
- Bir asma səbətdə yumurta qoymayın. Soyuducuda bir həftə içərisində etdiklərindən bir gün daha otaq temperaturu ilə daha çox yaşlanırlar.
- Bərk hazırlanmış yumurtaları sərinlədikdən sonra, qabıqlarını soyudun və bir həftə ərzində istifadə edin.
- Dörd günə qədər qalan bir konteynerdə qalan yumurta ağlarını soyudun.
- Soğutucuda saxlanan qablarda suyun qalan hissəsini saxlaya və bir-iki gündə istifadə edin. Əgər sarğı tez istifadə edə bilmirsinizsə, onları dondurun.