Vanilya İmitasyonu ilə Şərq Avropalı Tatlılarınızı Çizilməkdən xilas etməyin
Zövqünüzdən dadlı bir Şərq Avropa desertini və ya pasta hazırlamaq üçün vaxt ayırdığınız zaman təmiz vanil yağı istifadə edin. Süni vanil sadə deyil.
Nadir əmtəə
Proqramdan "çorba" qədər hər şeyi təsvir etmək üçün "vanil" termini eşitdiyimdə və mənfi, düz və ya darıxdırıcı məna bir zərərdə oldum.
Bazar qiymətini nəzərə alaraq, vanil nadir əmtəədir və onun dərinliyi onun ən yaxşı şərabları ilə düzəldir.
Nielsen-Massey Vanillas , Waukegan, Ill, Beth Nielsen, "Əslində, biz kremli, ədviyyatlı, oduncalı, çiçəkli və meyvəli" ifadələrini istifadə edirik.
Bitki iş ofisinin içərisində bir addım və hisslər vanilin səmavi aroması ilə bombalanır. Beth və qardaşları Craig və Matt, 1907-ci ildə babası tərəfindən başlayan ailə biznesini idarə edən Nielsen triumviratasıdır və bu gün dünya miqyasında gəmilərə köçürülür və Hollandiyada ikinci bir emal təsisi var.
Vanilya qayadan çıxır?
Vanilya Meksikada Totonaco Hindistanı ilə çıxdı, öz növbəsində Hernando Cortez tərəfindən fəth edən Azteklər tərəfindən fəth edildi. Digər talanlarla yanaşı, Cortez kakao fasulyələri və vanil şirələri İspaniyaya geri qayıtmış, qalanları isə tarixdir.
Vanil çörəkləri, adətən vanil fasulyələri, vanilyalı orkide meyvəsidir, yeməli meyvələr istehsal edən yeganə orkide bitki. Çünki şəklində və orkidənin tozlanması üçün tarixən məsul olan Melipone arı, yalnız Meksikada tapılıb, orkide meyvə vermək üçün kömək lazımdır.
"Cortez fasulyəni İspaniyaya qaytarıb ancaq arıları götürməyi unutdu" deyir Craig Nielsen.
Nəhayət, Montezuma intiqamını aldı!
Bu gün orkide Meksika, Bourbon Adaları, Tahiti, İndoneziya, Hindistan, Uqanda və Papua Yeni Qvineya yetişdirilir. Onlar 13 ildən 14 həftəədək hər hansı bir yerə aparan bir prosesdə əlləri pollinasiya edir, əldən verilir və əlləri cütlüyə əlindən alırlar.
Vanilin təəccüblü deyil!
Daha çox oxu
- Vanilya: Necə İşlənir
- Vanilya: Tutorial
- Vanilya: Kəpəkli aşbazların nə deməkdir