Vanil fasulyəsinin 13.35 onsini 1 Gallon ekstrakt etmək üçün götürür
Vanil necə işlənir
Toxumlar, Waukegan, Ill, Nielsen-Massey Vanilla zavoduna gəldikdə, görünüş, toxunma və qoxu ilə yoxlanılır və istehsal üçün sərbəst buraxılır. Onlar partiyaların ölçülərinə ayrılırlar və vanilin ekstraktı üçün lobya parçalayan freze maşınına göndərilirlər. Split fasulye 1,300 galon qədər həcmli paslanmayan polad çıxaran tanklara yüklənir.
Su və spirt fasulyə üzərində yayılır və bitmiş vanil şişelemeyi gözləmək üçün saxlama tanklarından birinə süzülür.
"Biz soyuq bir ekstraksiya prosesini istifadə edirik, çünki bu ətir əsas yağlardan yaranır və istilik bu esterləri yandırar. Belə ki, fasuldan şüşəya qədər 3-4 həftədir və bir gallon vanil ekstraktı etmək üçün 13,35 qram vanil fasulyəsi götürülür , "Matt Nielsen deyir.
Vanilin istənilən formasını otaq temperaturunda, günəş işığından və istilikdən uzaq saxlayın. Düzgün saxlanılmırsa vanilli fasullar qalıb.
Crazy Nielsen deyir: "Vanil ləzzəti subyektiv bir şeydir, Madagascar Bourbon kimi istehlakçılar çoxu, xəmir aşbazları isə Tahitian vanilini sevirlər.