Bir restoran xüsusi, çaxnaşma düyü şorbası isti çörəkə kəskin düyü əlavə edildikdə çırpıcı səslər yaradır. Amma niyə yalnız bir restoranda bu yeməyi istifadə edirsiniz? Evinizdə dostlarınız və ailənizə bu dadlı dadlı düyü reseptini gətirin. Etibarlı olduğunuz üçün əmin deyiləm! Bu toyuq və ya karides ilə yaxşıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 4 böyük qurudulmuş
- qara göbələklər (çıxarılmış qaynaqlar)
- 1 orta sümüksiz, dərissiz toyuq göbəyində (təxminən 6 unsiya)
- 1 dilim zəncəfil
- 1/4 fincan barbekü donuz (və ya bişmiş ham)
- 4 unsiya karides
- 1/4 fincan bambuk bişirmək üçün hazırlanmışdır
- 1/4 fincan konserv
- su şabalıdları
- 5 fincan
- toyuq çörəyi (və ya suyu)
- 1 fincan göbələk suyunu sıxmaq
- 1 çorba kaşığı qara soya sosu
- 1 1/2 çay qaşığı Çin düyü şərabı (və ya quru şeri)
- Tərkibinə duz və bibər
- 3-5 günlük susam yağını azaldır
- 1 fincan çıtır düyü (aşağıdakı reseptə baxın)
- Bitki yağı (dərin qızartma üçün)
Necə etmək olar
Toyuq etmək
- Mantarlar təxminən 20 dəqiqə isti suda yuyun. Şorba üçün maye və ehtiyat 1 fincan süzün. Göbələkləri dörddəbəyə bölün. Su şabalıdları və bambu çəkmələri ince dilimlərə kəsin.
- Bişirmək üçün bir qazan suyu gətirin. Rəng dəyişdirənə qədər, toyuq və dilim zəncəfil əlavə edin və qısaca tavaya bişir. Toxumu nazik dilimlərə boşaltın və kəsin.
- Toyuq çörəyi və ya suyu və qoruyucu göbələk sıvısını qaynağa gətirin. Toyuq və donuz, karides və tərəvəzləri əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qaynamaq, sonra soya sousunu, şeridi və duz və bibər əlavə edin. Susam yağı ilə çökün. Bir qaynağa geri gətirin və bir neçə dəqiqə qaynamaq. Şorba böyük bir qabda yerləşdirin və isti saxlayın.
- Heat wok və dərin qəlyanaltı üçün yağ əlavə edin. Yağ hazır olduqda, xırtıldayan düyü əlavə edin. Qəhvəyi döndərənə qədər qızartmaq və kağız dəsmalla drenaj edin.
- Çörəyə çörəyə şorba əlavə edin, qonaqlar çörəyə əlavə olunduqda düyüdən səslənən səsləri eşitdirsin.
Çıtır Rice etmək
- 1 fincan uzun və ya orta taxıl pirinçini yuyun.
- Bir qabda, düyüə 1 1/2 fincan su (orta taxıl düyü üçün 1 1/4 fincan) əlavə edin və qaynadək gətirin.
- Aşağı temperaturda 30 dəqiqə qapaq və qaynadın. Brülördən çıxarın və sərinləyin.
- Pirinç soyuduğu halda, fırınını 300 F-ə qədər qızardın.
- Çörək qapağının üzərinə düyü qoyun, bunun 1/4 düymlük qalınlığından çox olmasın.
- Qurudulana qədər düyü 50 ilə 55 dəqiqə bişirin.
- Sərin və 2 düymlük kvadratlara kəsildi.
- Lazım qədər bir bidonda saxlayın. Dondurma.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 577 |
Total Fat | 41 g |
Doymuş yağ | 7 g |
Doymamış yağ | 16 g |
Xolesterol | 65 mg |
Sodyum | 1,041 mg |
Karbohidratlar | 33 g |
Diyet Fiber | 2 g |
Protein | 19 g |