Kartof şorbası zəngin, dadlı və çox ucuzdur. Ənənəvi olaraq yemək və qarışdırmanın bir neçə addım ilə bir şorba qabında hazırlanan bu resept soba üzərində dayana bilmədən doyurucu bir yemək hazırlamaq üçün çuxur üçün adaptasiya edilmişdir. Sadə ağ kartof, qarışıq püresi əvvəl yavaş ocağında soğan və sarımsaq ilə birlikdə bişirilir. Bu növ buxarlanmış süd və un ilə bir növ çiyələk qalınlığa qədər bişirilir. Daha sonra bu qarışıqlar, xama və otlar əlavə edərək, dərin bir ləzzətlə kremli bir şorba hazırlayır.
Səkkizdən 10 nəfərə xidmət edən bu şorbalar kütlə üçün əlverişli bir yeməkdir. Siz bişirilmiş, döyülmüş donuz, kəsik Cheddar pendir və doğranmış yaşıl soğan kimi sulandırmaq üçün müxtəlif yağlar ilə xidmət edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 5 r
- usse t kartof (soyulmuş və küplü )
- 2 soğan (doğranmış)
- 4
- sarımsaq (minalanmış)
- Üç (14 unsiya) cans toyuq və ya tərəvəz suyu
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı təzə yer bibəri
- Bir (13 unsiya) ola bilər
- buxarlanan süd
- 3 qaşıq unu, bölünmüşdür
- 1 fincan xama
- 1 çay qaşığı quru oregano yarpaqları
- 2 qaşığı qaşığı qurudu
- bişirilir
- 1/8 çay kaşığı kərəviz tuzu
Necə etmək olar
- Kartofu 4-5 quart çömçə ilə soğan, sarımsaq, bulyon, duz və bibər ilə birləşdirin. Kartof yumşaq qədər 6-8 saata qədər aşağı temperaturda örtün və bişirin.
- Qarışığı yavaş ocağından və böyük qaşıq və ya kartof masherlə qarışdırın.
- Eyni zamanda, orta qabda 2 qaşığı unla birlikdə buxarlanan südü birləşdirin və yaxşı qarışdırın. Çuxur əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və 20-30 dəqiqə qalınlaşdırın.
- Kiçik kasa ilə xama qoyun və qalan 1 kaşığı qaşığı unla qarışdırın; bəzi qatılaşmış buxarlanan süd qarışıqlarını əlavə edin və qarışdırmaq üçün tel çırpma ilə yaxşı qarışdırın. Yumşaq kartofu və qalan tərkibləri püresi ilə yanaşı çuxurun içərisinə də qarışdırın və daha uzun müddət 20 dəqiqə bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Total Fat | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Xolesterol | 24 mg |
| Sodyum | 592 mg |
| Karbohidratlar | 51 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 10 q |