Glutensiz qəlyanaltı kekləri hazırlanmış özü olmayan krakerlərdən istifadə etmək üçün dadlı və asandır. Qeyri-adi qəlyanaltılar üçün böyük qəlyanaltı tortlarını bir antre və ya mini-crab keks kimi hazırlayın.
Xatırlatma: Həmişə iş yerinizin, qabların, tavanın və vasitələrin özündən azad olduğundan əmin olun. Həmişə məhsul etiketlərini oxuyun. İstehsalçılar xəbərdarlıq etmədən məhsul formullarını dəyişə bilərlər. Şübhə altındaykən, məhsulun özü pulsuz olmadığını yoxlamaq üçün istehsalçıya müraciət etməzdən əvvəl məhsul almayın və ya istifadə etməyin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 funt
- Yengeç əti (tercihen dəli)
- 1 kiçik çan bibəri (incə bişmiş)
- 1 kiçik soğan (şirin sarı, ince doğranmış)
- 2-3 böyük sarımsaq sarımsaq (əkilmiş)
- 2 qaşığı zeytun yağı
- 15 glutensiz kraker (qarışıqca əzilir)
- 1 böyük yumurta (yüngül döyülmüş)
- 2 qaşığı mayonez
- 1 qaşıq hazırlanmış xardal (quru deyil)
- 1 çay qaşığı özü pulsuz Worcestershire sousu
- 1 çay qaşığı
- Köhnə Bay zövqü
- 1/2 fincan bütün məqsədli un (glutensiz, qabartma əvvəl qabıq kek tozlanması üçün)
- Daş tuzu (və ya dadmaq üçün)
- Daş bibər (və ya dadmaq üçün)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı bibər
- 2-3 yemək qaşığı zeytun yağı (tava şirniyyatlı tort qabları üçün)
Necə etmək olar
- Orta istilikdə təxminən 4 dəqiqə zeytun yağı içərisində bibər, soğan və sarımsağı hazırlayın. Qəhvəyi etməyin. Krakerləri plastik torbada yerləşdirin və bir yuvarlanan pin və ya dəyirmi içməli şüşə ilə qarışdırın.
- Yengeç ətini, sote edilmiş tərəvəzləri, əzilmiş krakerləri, yumurta, mayonez, xardal, Worcestershire sousunu və Köhnə Bay meyvələrini birləşdirin və böyük bir spatula ilə yaxşıca birləşdirin.
- Qəhvə tortlar şəklində.
- Süni yeməkdə özü olmayan bütün məqbul unu yerləşdirin. Dadmaq üçün duz, bibər və bibər əlavə edin (isteğe bağlı). Qızardılmış hər tərəfdən qəhvəyi qədər orta istilikdə zeytun yağı içərisində un və tava qızartmaqla hər bir tortu yüngülcə təmizləyin.