Sümeyt toxumları ilə əhatə olunmuş evdə hazırlanan ağ çörək, ilin nə vaxt olursa olsun, bu qədər gözəl bir müalicədir. Bu asan resept Şükran Günü üçün xüsusi olaraq hazırlanır, çünki iki çörək bişirir - təxminən on adamın toplanması üçün kifayətdir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 fincan su (otaq temperaturu)
- 1 qaşığı aktif quru maya
- 2 qaşığı şəkər
- 1 qaşığı kərə yağı (ya da marqarin, yumşaq)
- 1 qaşığı duz
- 6 fincan çörək unu (təxminən)
- İsteğe bağlı: susam toxumu (xam və ya qızartılmış)
- 1 yumurta ağ
Necə etmək olar
- Orta qabda, su və maya qarışdırın. Şəkər, yağ və salı əlavə edin. Qarışdırın. 3 fincan çörək ununu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yavaş-yavaş qalan unu əlavə edin, qaba ətrafında qaşıq tutan bir xəmir etmək üçün kifayət qədər un. Hamuru yüngül dərəcədə unlu səthə çıxarın və 8 dəqiqə yoğurun , xəmir yumşaq və yumşaq toxunana qədər daha çox un əlavə edin. Böyük yağlı qabda xəmir qoyun. Üst qaba da yüngül yağlanmış ki, qabda üzərində xəmir açın. Təmiz parça ilə əhatə olun və isti, çarxsız yerə 1 saat və ya iki qat artırılsın.
- Hamur yandırın . Xəmir yüngül unlu board üzərinə çıxarın və 8 dəqiqə və ya baloncuklar çörək həyata qədər yoğurmaq. Hamuru 2 bərabər hissəyə bölün. Hər yarmı bir çörək balığa şəkilləndirin. Yağlı 8 x 4 düymlük çörək tavalarına qoyun. Qapaq və 45 dəqiqə isti, layihəsiz yerə və ya iki qatına qədər çıxsın. Yumurta ağları ilə tökülün və qozun toxumları ilə çiləsin.
- 45 dəqiqə 375 dərəcə F və ya çörək qızıl qəhvəyi qədər yeyin. Çörəyi qabdan çıxarın və rafa salın.
Ekmek Pişirme haqqında göstərişlər:
- Xəmirləri bir hava sızdırmaz konteynerdə və soyuducuda saxlanmalıdır. İstilik, nəm və havada maya qurur və çörək xəmirinin yüksəlməsinə mane olur.
- Çörək yumşaq saxlamaq üçün plastik bir çanta içində saxlayın.
- Qorunması üçün onu düzgün şəkildə saxlamayın.
- Çörək unu bütün məqsədli undan daha yüksək bir miqdarda özü vardır. Yəni çörək unu ilə hazırlanan çörək bütün məqsədli un ilə hazırlanan çörəkdən daha yüksək olacaqdır. Çörək reseptinizdə istifadə etdiyiniz bütün məqsədli unun hər bir fincanına 1-1 / 2 çay qaşığı özü əlavə edərək öz çörək ununuzu edə bilərsiniz.
- Çörək yeyərkən çörəkləri su ilə çiləyərkən çıtır bir qabığını çıxaracaq.
- Parlaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən əvvəl yumurta ağarmış qablar tökün.
- Qaranlıq, parlaq bir qabıq istehsal etmək üçün çörəkdən əvvəl südlə birlikdə südlə tökün.
- Yumşaq qabığını çıxarmaq üçün çörəkdən dərhal sonra yağı ilə tökülün.
- Çörəkləriniz üçün şüşə su istifadə edin. Su yumşaldırıcıları və xlorlu ictimai su bəzən çörək xəmirinizin yüksəlməsi üçün lazım olan mayanı öldürə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 427 mg |
| Karbohidratlar | 5 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |