Bu, yay tərəvəzləri və təzə otlardan çox istifadə edən sadə reseptdir. Bu aromatik yemək ilk növbədə və ya yüngül entree kimi gözəl işləyir.
Lori Lyn Narlock (Andrews McMeel 2007) tərəfindən Kiçik Plitələr, Mükəmməl Şarlardan icazə ilə təkrarlanıb.
Nə lazımdırsınız?
- 1 globe
- badımcan (təxminən 1 funt, unpeeled və 1 düymlük kublar kəsilmiş)
- 1 çay qaşığı koser tuzu (daha çox çiləmə üçün)
- 1/2 fincan zeytun yağı
- 1 soğan (1 inç kub şəkilli şirin)
- 2 zucchini (1 düymlük kublara kəsilmiş)
- 1/2 bell biberi (qırmızı, toxumlanmış və 1 düym kvadratlara kəsilmiş)
- 1 qaşığı sarımsaq (minalanmış)
- 1 kiloluq pomidor (yetişmiş, toxumlanmış və doğranmış)
- 1/3 fincan tomat pastası
- 3 qaşığı təzə fesleğen (kıyılmış)
- 1 kaşığı təzə adaçayı (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı təzə oregano (əkilmiş)
- Qara bibər dadmaq (təzə zəmin)
Necə etmək olar
- Fırını 400 ° F-ə qədər qızdırın.
- Patlıcan bir duzluğa qoyun və duzu ilə tutuşdurun. Patlamayın səthində təxminən 15 dəqiqə nəmlənməyə başlayana qədər durun.
- Patlıcan quruya batırın. Bir tərəfli çörəkçilik təbəqəsinə yayılır və badımcan üzərində zeytun yağı 1/4 fincan tökülür. Eşitmək üçün silkələyin. 1 çay qaşığı duzu ilə çiləyiniz. Yandırmaq, tenderə qədər bir və ya iki dəfə, 25-30 dəqiqə.
- Böyük bir tava, qalan 1/4 fincan zeytun yağı orta yüksək istilik üzərində istilik. Soğanı əlavə edin və qəhvəyi qədər 5-7 dəqiqə sote edin . Zucchini, biber biberi və sarımsaq əlavə edin. İstiotu azaldın və istiotu 10 dəqiqə qədər sote edin.
- Pomidor və tomat pastası ilə qarışdırın. Pomidor ərimənə qədər tez-tez qarışdırın, təxminən 20 dəqiqə. Patlıcan əlavə edin və ləzzətlərə 10 dəqiqə qədər toxunana qədər bişirin. Fesleğen, adaçayı və oregano ilə qarışdırın. Bibər ilə mövsümü və dadmaq üçün zövqləri tənzimləyin.
- 6 kiçik plitələr arasında bölün və xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 365 |
| Total Fat | 28 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 617 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 10 q |
| Protein | 6 g |