Bu asan yavaş pişirici yemək, biftek parçaları, tərəvəzlər və dadlı pomidor qarışığının sadə bir birləşməsidir.
Bu, bir qabda yeməkdir, yavaş ocağı ilə asan və əlverişlidir. Yalnız tərəvəzləri hazırlayın və səhərə qədər yavaş ocağa atın. Sizin yemək aşpaz olsa da, işləyən və ya işləyən işlə məşğul ola bilərsiniz; ya da təkrar oturub günündən zövq alın.
Yemək də uyğunlaşa bilir. Et üçün, yeməkdə biftek təpələri və ya sümüksiz qısa qabırğalardan istifadə etməkdən çəkinin. Tərəvəz də çox yönlüdür. Yaşıl paxlalıların bir pərəstişkarı deyilsinizsə, onları buraxın və ailənizin sevimli tərəfi tərəvəz ilə birlikdə yeməyi xidmət edin. Və ya bir ovuc körpə kök və ya rutabaga parçaları pot üçün əlavə edin. Kiçik qaynar soğan dilimlənmiş soğanlara əla alternativdir. Bütün və ya dilimlənmiş göbələklər, konservləşdirilmiş və ya təzə olanlar da əla seçimdir. İmkanları sonsuzdur!
Nə lazımdırsınız?
- 2 lirəlik yuvarlak biftek (təxminən 1/2 düym qalın)
- Darıq sarımsaq tozu
- Daş koser tuzu
- Daş yerə qara bibər
- 1 orta soğan
- 4-5 orta kartof
- 1 yaşıl lobya (drenajlanmış və ya dondurulmuş və yaşıl fasulye ilə həll edilə bilər)
- 1 (10 3/4 unsiya) pomidor şorbası (qatılaşdırılmış)
- 1 (14.5-unsiya) pomidor (tüklü ya da kəsilmiş, maye ilə)
Necə etmək olar
- Sarımsaq tozu, koser tuzu və bibər ilə yuvarlaq bifsiyi yüngülcə keçirin. Sousu xidmət edən ölçülü hissələrə və ya kublara və yavaş ocağın yerinə qoyun.
- Soğanı soyun və üzüklərə bölün.
- Kartofu soyun və dörddəbirləri kəsin. Kartof böyük olsa, onları 2 düymlük parçalara kəsin.
- Kartof, soğan dilimləri və yaşıl fasulyəni çörek qabına əlavə edin.
- Bir qabda, pomidor şorbası və pomidorları birləşdirin; qarışdırmaq üçün qarışdırın. Pomidor qarışığını tərəvəz üzərinə dökün.
- Tencereyi örtün və 7 ilə 9 saat arasında aşağı bişirin və ya 4 ilə 5 saat arasında yüksək pişirin. Tərəvəz və ət çox həssas olmalıdır.
- Uzun, yavaş pişirmə zamanı yoğrulma şirələri suya endirə biləcək qaba əlavə su əlavə edəcək. Əgər mayelərin dadını dadarsan, onları sobada yeyə bilərsiniz. Yağları bir tencereye süzün və bir qaynadək gətirin (ət və tərəvəzləri isti və ya aşağı dəsmalı sobada saxlayın) sobada. 2 ilə 5 dəqiqə qədər pişirilməyə davam edin, ya da azaldıqca və ləzzətlər konsentrə olun.
- Ət və tərəvəzləri bir plakada yerləşdirin. Bütün mayelərləri qaşqın və qəribə Fransız çörək və ya yemək rulolar ilə xidmət.
İpuçları
Yavaş ocağın ən yaxşı kartofu aşağı nişasta "mum" müxtəlifdir . Qırmızı rəngli kartof, yeni kartof, fingerlings, ya da orta nişasta Yukon Gold seçin. Yüksək nişasta kartofları - məsələn, ruslar və Katahdins kimi istifadə edilə bilər, lakin onların şəklini, eləcə də aşağı nişasta növlərini saxlamayacağına əmin olun.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 594 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Xolesterol | 115 mg |
| Sodyum | 247 mg |
| Karbohidratlar | 57 g |
| Diyet Fiber | 14 q |
| Protein | 52 q |