Kələm ruloları mənim bütün zamanların sevimli sevimlilərindən biridir və anam onlara xidmət edəndə həmişə çox xüsusi bir ailə yeməyi idi. Ən çox vaxt aparan hazırlayıcı addımlar yeməyin asanlıqla bu cür sürümüylə aradan qaldırılır. Bütün kələm yarpaqları və onları doldurmaq vəzifəsi ilə qışqırmağa ehtiyac yoxdur. Kələm rulonlarına xahiş etsəniz, lakin vaxtınız yoxdursa, bu dadlı skillet reseptini edin.
Bu yeməyi bir tez və asan yemək yeməyində dolu kələm rulonlarının bütün böyük ləzzətinə malikdir. Yeməkləri yuvarlaqlaşdırmaq üçün atılmış salat və ya ləzzət və qaşıq rulonlarda və ya sarımsaq çörək əlavə edin.
Müvafiq təriflər
Yeraltı mal əti və düyü ilə lələk çubuqlar
Yerli Mal əti və Kələm Casserole
Nə lazımdırsınız?
- 1-dən 1 1/2 kiloqram arıq yoğurma malına, ən azı 85% yüngüldür
- 1 böyük soğan, doğranmışdır
- 1/2 orta kələm başı, təxminən 1 funt, kəsilmiş və ya doğranmışdır
- 1 ədəd (14.5 ounces) pomidor bişmişdir
- 1 ədəd (14.5 ounces) pomidor doğurdu
- 1 ədəd (8 unsiya) pomidor sousu
- 1 qaşığı şəkəri şəkər, ya da dadmaq
- 3 qaşığı suyu sirkə
- 3/4 fincan su
- 3/4 fincan uzun taxıl ağ düyü
- duz və təzə yerə qara bibər, dadmaq üçün
Necə etmək olar
- Orta istilik üzərində böyük, dərin bir skillet və ya saut pan (və ya Hollandiyalı soba) qoyun. Tava isti olduğunda, təxminən 1 kaşığı bitki yağı və ya kərə yağı əlavə edin və sonra zeytun malını əlavə edin. Bir spatula ilə mal əti qırmaq və qarışdırmaq, təxminən 2 ilə 3 dəqiqə. Soğanı əlavə edin və yeməyi davam etdirin, qarışdırın, mal əti artıq çəhrayı olmaz və soğan şəffafdır.
- Düyü pomidorları, pomidor, pomidor sousu, şəkər və sirkə ilə yanaşı, yerkökü qarışığına kələm əlavə edin. 5 dəqiqə və ya kələm bir qədər sulanana qədər bişirin, qarışdırın.
- Su və düyü mal əti və kələm qarışığına əlavə edin. İşığı azaldar, örtün və pirinç yumaqlanana və ya təxminən 20-25 dəqiqə qədər qaynamaq. Lazım olduqda daha çox su əlavə edin.
- Dadı və təzə duz və təzə qara qara bibər əlavə edin.
Tips və dəyişikliklər
- Ağ düyü və 3/4 fincan su yerinə 1 fincan su ilə 1 fincan ani qəhvəyi düyü əlavə edin.
- Dana və soğan qarışığına 1/2-dən 1 bardak bişmiş yaşıl biber bibəri əlavə edin.
- Pomidor qarışığına bir çimdik darçın əlavə edin.
- Yemək pişirildikdən sonra, təxminən 1 fincan parçalanmış pendir ilə örtün, panı örtün və bir neçə dəqiqə daha pişirin və ya kifayət qədər pendir yetişdirmək üçün kifayət qədər uzun müddət bişirin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 372 |
| Total Fat | 11 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 84 mg |
| Sodyum | 159 mg |
| Karbohidratlar | 35 q |
| Diyet Fiber | 5 g |
| Protein | 31 g |