Sarımsaq və Pendir ilə Pasta üçün bu super sadə resept demək olar ki, bir resept deyil! Bu fesleğen yerine maydanoz istifadə edərək, bir deconstructed pesto kimi.
Əlbəttə, isterseniz fesleğenizi istifadə edə bilərsiniz. Mən bu çörək yeməyini basdıracağam çünki bu miqdarda oregano və ya kəklik istifadə etməyi tövsiyə etmirəm. Fəsil çoxdur, çox dadlıdır.
Makaron bişirirsinizsə, kifayət qədər suyun olması vacibdir. Bir kiloluq məxmər qutusu üçün ən azı dörd quarts lazımdır. Makaron, çörək içərisində sərbəst şəkildə hərəkət edə bilməli, beləliklə birlikdə bir yerdə qalmayacaq və beləliklə də bütün əriştələr bərabər və eyni zamanda səliqəsizdir.
Makaron da " al dente " üçün bişirmək də vacibdir. Bu İtalyanlar mükəmməl bişirilmiş makaron təsvir etmək üçün istifadə edirlər. Yüngül bir ləkə ilə tenderdir amma firma. Siz makaron içində əzdiğinizdə və mərkəzə baxdığınız zaman hər hansı bir ağ sol qalmamalı, amma şamın ortasında qeyri-şəffaf bir kölgə olmalıdır.
Bu resept bişirildikdən dərhal xidmət edilməlidir. Daha yaxşı etmək üçün, makaron əlavə etməzdən əvvəl plitələr sobada qızdırın (soba üçün təhlükəsiz plitələrdən istifadə edin!). Sarımsaq qarışığı ilə makarana atılmadan əvvəl şərab töküldü və stolda gözəl bir salat salatı hazır və sizi gözləyir. Sarımsaq tostu bir səbətdə bir peçenye olmalıdır. Makaranı qızdırılan bir xidmət plitəsinə qoyun və içəri daxil edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 (1 unsiya) paket spagetti makarna
- 5 qaşıq zeytun yağı
- 3 düyü sarımsaq, kıyılmış
- 1/2 fincan doğranmış düz yarpaq cəfəri
- 1/4 çay qaşığı duz
- 1/8 çay qaşığı bibər
- 3/4 fincan çiçəkli Romano və ya Parmesan pendir
Necə etmək olar
- Yüksək istilik üzərinə qaynar bir qaynar su gətir. Makaron mövsümünə bir ovuc duz əlavə edin.
- Makaron üçün qaba əlavə edin və qarışdırın. Makaron, paket dırnaqlarına görə tez-tez qarışdıraraq, al dente (dişə) qədər, bişirilir, makaron isə tenderdir, amma möhkəmdir.
- Sarımsağı və cəfəri kəsdirin.
- Zeytun yağı kiçik bir qazanda orta istidə qızdırın. Sarımsağın zeytun yağı içərisində təxminən 1-2 dəqiqə sürətlə qarışdırın, ətirli qədər. Sarımsağın və yağın mayalanma, duz və bibərlə qabda xidmət etməsi ilə birləşdirin.
- Makaron bitdikdən sonra dərhal sarımsaq / cəfəri qarışığı ilə atın. Pendir ilə üst-üstə salın. İsterseniz dərhal daha pendirlə xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 14 q |
| Xolesterol | 13 mq |
| Sodyum | 311 mg |
| Karbohidratlar | 19 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |