Sally Stone və Martin Stone (Avon Books) tərəfindən hazırlanan "Bu Xardal Kılavuzu" un evdən hazırlanmış qaba yerli xardal reseptidir. Bütün xardal toxumu, qırmızı şərab, qırmızı şərab sirkəsi və ədviyyat ilə hazırlanır. Xardalın istifadə etməzdən əvvəl 3 saata qədər qatlama vaxtı və ən azı 12 saata qədər vaxt tələb olunur, buna görə planlaşdırın.
40 növdən artıq xardal toxumu vardır , lakin ən məşhur olanları ağ, qəhvəyi və qaradır. Bu resept ağ və ya qəhvəyi xardal toxumu istifadə edir.
Xardal toxumu içində və özlərində isti deyil . Toxumlar çınqıldıqda və ya yerə vurduqda və "spiciness" çıxdıqda bir maye ilə qarışdırılır. Çünki bu xardalda olan toxumlar çoxalmışdır, nəticədə ortaya çıxan xardal ağacı yalnız ədviyyəli olacaqdır.
Yeməkdə Quru Xardı istifadə edin
Xantaldan yalnız bir çeşid olaraq istifadə etməyə alışmış olmağınız halında, necə quru xardalının reseptini canlandıracağına şaşırırsınız.
Hazırlanmış Xardal haqqında daha çox
Hazırlanmış xardal deməkdir ki, xardal toxumları əzilir və ya yerə və suya və digər maddələrə qarışdırılaraq "nəm" çeşidini yaradır. Su hazırlıqda vacibdir, çünki xardal bir ədviyyəli dad verən kəskin yağı sərbəst buraxmaq üçün toxumda kükürd birləşmələrini və fermentini pozur.
Hazırlanmış mustards ən çox olsa da, bütün mədəniyyətlər mövcuddur. Sonsuz Alman xardal üslubları , Dijon və digər Fransız üslubları, Amerikanın Cənubi dənizindən xortal, İngilis dili mustardlar, simvolik Colman, Çin xardal , beş zəngli isti ola bilən və bir neçə ad üçün Amerikalı ballpark xardal ola bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 1/4 fincan xardal toxumu (ağ və ya qəhvəyi)
- 1/4 fincan qırmızı şərab sirkəsi
- 1/4 fincan quru qırmızı şərab
- 1/2 fincan quru xardal
- 2 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı allspice
- 2 qaşığı soyuq su
Necə etmək olar
- Çörək toxumu, şərab sirkəsi və şərabı kiçik bir qabda yerləşdirin və 3 saat dayanaq.
- Həm toxumları, həm də maye qarışıq qabına və ya polad bıçaqla təchiz olunmuş yemək emalçısına daxil edin. Toxumlar çırpınan və qırılana qədər bir neçə on-off hərəkəti ilə prosesi.
- 30 saniyə quru xardal, duz, allspice və su və prosesi əlavə edin. Konteynerin tərəflərindən bir kauçuk spatula və prosesi 30 saniyə daha aşağı sürüşdürün.
- Möhürlənmiş bir konteynerdə saxlayın və istifadə etməzdən əvvəl bir gecədə dayanmağa icazə verin.
> Recipe Mənbə: Sally Stone və Martin Stone (Avon Books) tərəfindən "Xardal Kılavuzu". Razılıqla təkrarlanıb.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 7 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 280 mg |
| Karbohidratlar | 1 g |
| Diyet Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |