Öz kartof çiplərini etmək istəsəniz, cassava (yuca) fişləri hazırlamaq üçün bu reseptdən istifadə edəcəyik. Məktəbdən və ya oyun gecəsindən sonra böyük qəlyanaltılar.
Sadəcə sadəcə duzla səpilən Cassava fişləri, hətta salsa və ya daldırma ilə xidmət edildikdə yaxşıdır. Ən yaxşı fişlər üçün, cassava (yuca) dilimləri kağız-nazik olmalıdır. Doğru qızartmaq üçün dilimləri incə və uniform saxlamaq üçün bir bitki dilimleyici və ya mandolin istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 2 cassava kökləri (təzə)
- 1 quart su (buzlu, lazım olduqca az və ya çox)
- duza dadmaq
Necə etmək olar
- Kassava (yuca) kökünün hər bir ucundan yarım düym ilə dilimlənir.
- Qəhvəyi qabıq kimi dəri kökündən çıxarın.
- Bir bitki dilimləyicisi və ya mandolin ilə kökləri incə dövrəyə (təxminən 1/8 düym və ya daha az) bölün. Düz bıçaq və ya çırpılmış kəsilmiş bıçağı istifadə edə bilərsiniz.
- Dilimləri dərhal buz suyuna qoyun və 45 dəqiqə dik qalmasına icazə verin.
- Dilimləri sudan çıxarın.
- Kağız dəsmalla qurudun və quru. (İsti yağıya qoyduğunuz zaman onları nəmləndirmək istəmirsiniz).
- Yüngül qəhvəyi və xırtıldana qədər 370 F-da isti yağda qızartın. Fritözü sıxışdırmayın. Gerekirse partiyalara qovur.
- Dipləri kağız dəsmalla bişirin, duzla serpin.
- Dərhal xidmət edin və ya onları soyuq və plastik torbalarda və ya hava sızdırmaz konteynerdə möhürlə saxlamağa icazə verin.
Bunları da edə bilərsiniz
- Yuca Çörək (Pan de Yuca) Tarifesi : Bu, buğda ununun əvəzinə yuca unu ilə hazırlanmış biskvit kimi keyfiyyətə malik bir pişirici pendirdir. Ənənəvi olaraq yarım moon şəklində bişmişdir, ancaq onları da düz biskvit şəklində yandıra bilərsiniz.
- Sarımsaq Sarğı ilə Yuca (Yuca con Mojo) Recipe : Bu vegan Kuba yeməyi sitrus, soğan, sarımsaq, ədviyyat və yuca birləşdirir. Bu yan yemək olaraq kartofa alternativdir. Və həqiqətən, yuca ilə tanış olanlar tərəfindən "yaxşı" ağ kartof adlanır.
- Cassava Mofongo (Mofongo Yuca) Recipe : Mofongo ənənəvi olaraq olgunlaşmamış və ya yaşıl pambıqlarla hazırlanır. Adalarda yeni bir kulinariya meyli düzənliklərin yerinə yuca istifadə edir. Tarif təzə yuca çağırır, amma bu mümkün deyilsə, dondurulmuş yuca qaynadıldıqdan sonra istifadə edilə bilər.
- Yuca'dan zövq almaq üçün 10 yol : Cassava ya yuca Braziliyaya doğulub və Karib mətbəxində çox sevilən bir çox vacib, nişastalı kök bitkidir və Kolumbun Yeni Dünyayı "aşkarladı". İşdə hazırlanan 10 yol tarifinin müxtəlif yolları var.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 326 |
| Total Fat | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 103 mg |
| Karbohidratlar | 78 g |
| Diyet Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |