Qızardılmış yetişmiş meyvələr üçün hazırlanan bu resept demək olar ki, hər yeməklə xidmət edilən və həm də qərbli qərbli və qeyri-Qərb hindilərlə vuruşan həmin Karib yeməklərindən birini təşkil edir.
Müvəffəqiyyətli bir son nəticənin açarı, planlıların doğru paxıllıq dərəcəsinə çatmasını təmin etməkdir. Dəri demək olar ki, qara, ya da bəzi hallarda qara yamaqları olan ağ rəngli sarı rəngə malik olmalıdır.
Rick, bu, mükəmməl qızardılmış yetişən planlılar üçün şirindir. Bundan əlavə, şirin, olgun meyvələr asanlıqla peels və heç vaxt aşpazlar olmaq. Planlıları bişirərkən bu məsləhətləri nəzərə alın.
Nə lazımdırsınız?
- 2 ədəd yetişmiş planlılar (soyulmuş və diaqonal və ya dəyirmi kəsilmiş, 1/4 düymlük qalın dilimlərə)
- 2 qaşığı qaşığı yağ (və ya daha çox canola və ya qızartmaq üçün bitki yağı)
- Əlavə:
- dəniz duzu
Necə etmək olar
- Tencerenin dibini örtmək və orta temperaturda yerləşdirmək üçün qeyri-stick skilletə kifayət qədər yağ yağdırın.
- Yağ parılmağa başlayır, lakin siqaret çəkməyincə, bir tərəfdən 1 1/2 dəqiqə çərşənbə axşamı (partiyalarda işləmək) və qızartmaq əlavə edin, digər tərəfdən 1 dəqiqə sürüşdürün və bişirin.
- Kağızı dəsmalların üzərindəki dəzgahlardan təmizlənin.
- Bütün meyvə-tərəvəzlər qızardılana qədər qovurmalarda qızartmaya davam edin.
- Dəniz duzu ilə qızardılmış püləklərinizə şirin və duzlu bir dad vermək üçün yüngülcə serpin.
Frid Plantains haqqında daha çox
Qızardılmış yetişən planlılar yalnız Kariblərin bütün yerlərində deyil, dünyanın digər yerlərində də tapa bilərlər. Bəzi insanlar hər yeməyi müşayiət etməyə hazırlayırlar, bəziləri isə xüsusi yeməklərlə müşayiət edirlər. Məsələn, Cənubi Amerikanın Guyana əyalətində qidalanan yetişmiş planlılar ənənəvi olaraq öz milli yeməklərindən biri, pişirilmiş düyü (düyü, fasulyə və kokos sütü ilə bişirilən ət) ilə xidmət göstərir.
Plantain satın
Mülayim dərəcədə pürüzsüzlük kremdən parlaq sarıya qədər qara rəngli qara rəngli sarı rəngli sarı rəngə qədər gedə bilən ağacın rəngindən fərqlənir. Mükəmməl qovurulmuş yetişmiş ağcaqanadlar üçün qara və ya tamamilə qara yamaqları olan bir ağ rəngli sarı rəngli bir ağcaqayın seçilməsini istəyirsiniz. Bu, bir ağacın yetkinlik hündürlüyündə olduğunu göstərir.
Pambıq ən zirvəsində bir ağac bütün nişastasını təbii şəkərlər üçün əvəz etmişdir; tam aşpazlığın bu mərhələsində qızartması bütün şəkərləri səthə gətirir, buna görə də qızardılmış püxtəpərilərin qəhvəyi və karamelizasiyanın gözəl dadları. Yetişmiş ağacları qızartdıqda, şəkərləri ağacların səthinə coaxing. İnsanlar diaqonal olaraq olgunlaşmış planlıları kəsməyi seçməsinin başqa bir səbəbi - karamelizasiya üçün daha böyük bir yer təmin edir.
Müvəffəqiyyətli Fried Plantains
Yetkinlik dövrünün düzgün mərhələsində bir paltarı seçməklə yanaşı, yetişən planlıların qızardılması zamanı nəzərə alınacaq üç vacib şey var.
- Doğru Pan: Çörək bişmiş pidein asanlıqla buraxılmasına kömək edəcəyi üçün bir nonstick skillet istifadə edin. Şəkərin tez yandırdığı və çubuqlar olduğunu unutmayın. Yetişmiş ağaclarda yüksək şəkər miqdarı nəzərə alınmaqla, qeyri-stick skillet əla seçimdir.
- Doğru Yağ: Canola və ya bitki yağı kimi neytral dadlı bir yağ istifadə edin. Kızartma üçün istifadə olunan yağ miqdarı, dibin altını örtmək üçün kifayətdir. Çox çox neft yağışlı bitkilərlə nəticələnən yağları nəmləndirməyə səbəb olur. Hər partiyanı qızartdıqdan sonra lazım olduqda əlavə yağ sürün.
- Doğru İstilik: Bitkilərin qızardılması üçün orta istidən istifadə edin. Soba sobanızın və qazanın ölçüsündən asılı olaraq istilik azaldılmalıdır. Əgər etməsəniz, ağaclarınız heç bir zaman və ya çox qısa müddətdə yanıq edə bilər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Total Fat | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbohidratlar | 25 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 2 g |