Bu asan bişmiş toyuq reseptində, limon və lemongrass həm də sözüncə ağzınızda əriyən bir dadlı sarımsağı infuz edilmiş limon toyuqunu yaratmaq üçün istifadə olunur. Quarter toyuq parçaları (bacak və bud) istifadə etmək üçün mükəmməl və qonaqlara xidmət üçün gözəl fərdi hissələr təşkil edir. Əslində, bu mənim 'standart şirkətlərdən biri halına gəldi' çünki yeməkləri etmək asan, amma xidmət etmək üçün gözəldir. Və ləzzətdə yumşaq olduğundan, hər kəs bunu sevir, hətta addım-uşaqlar kimi seçici yeyənlər (həmişə saniyə istəyirlər!). Bir cəhd verin!
Nə lazımdırsınız?
- 2-dən 4 ədəd toyuq (bacak və bud dörddəbir ədəd və ya 6 ilə 8 dəri dərisi)
- bir çimdik duz
- Garnitür: limon dilimləri və təzə çıraq (isteğe bağlı)
- Lemon Marinade üçün:
- 3 qaşığı
- lemongrass (Asiya mağazalarında dondurulmuş əldə oluna bilər) və ya 1 1/2 tərəvəz təzə lemongrass, hazırlanmış)
- 1 limon (şirəsi üçün sıxılmış)
- 6 qaşıq balıq sosu (Asiya / Çin ərzaq mağazalarında şüşə ilə təmin olunur)
- 5-6 sarımsaqlı qarğıdalı (əkilmiş)
- 1-dən 2 qırmızı biber (təzə, kıyılmış və ya 1/3-dən 1/2 qaşığı kaşığı qurudulmuş çınqıl çili, dadmaq üçün daha çox və ya daha az əlavə edin)
- 1/3 fincan maye bal
- 1 fincan kokos süd və ya buxarlanmış süd
Necə etmək olar
Təzə limon hazırlamaq üçün təlimat üçün, bax: Bütün Lemongrass ilə yemək haqqında .
- Bütün 'Lemon Marinade' maddələrini bir qabda qarışdırın. Balını kokos südünə həll etmək üçün yaxşı qarışdırın. Kənara yığmaq.
- Toyuq parçalarından yağ çıxarmazdan əmin olun (bu çoxu sızacaq və hər halda yeyilməyəcək, amma qalsa toyuq ətinə kömək edəcək və onu nəmləndirir). Toyuq parçalarını düz dipli çörək qabına yaymaq.
- Limon dənizindən 3/4 qismini toyuq parçalarına dökün. Toyuq parçalarını yaxşı bir şəkildə doymuş olmasını təmin edən sousa bir neçə dəfə döndərin. Qalan sousu daha sonra qoruyun.
- Parçaları sousda cild tərəfi aşağıya döndərin və buzdolabında ən azı 30 dəqiqə və ya 24 saata qədər əvvəlcədən qarışdırın.
- Fırınları 350 F-yə qədər əvvəldən yuyun. Toyuq parçalarını cildin yanına çəkin və hər birinizi az bir duz ilə serpin. Toyuq ətrafında yeməyin altına 3-4 yemek kaşığı su əlavə edin, quruduğundan əmin olun.
- Fırınınızın orta rackunda 1 saat ərzində yandırın. Çörək ilə yarım yol, qalan marinade ilə toyuq parçaları çiskin. Toyuq ilə gözəl bir qızıl-qəhvəyi çevrilir.
- Pirinç və ya kartof ilə xidmət edin. Mənim həyat yoldaşım və limonlu şirələrin bəzilərini yeyərkən toyuq üzərindəki pandan qaşıq. Həm də Kokos Saffron Rice ilə əla xidmət göstərir. Limon dilimləri ilə təravətləndirin və təzə kıvrımın çiləsizliyini qoruyun və zövq alın!
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 536 |
| Total Fat | 22 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Xolesterol | 123 mg |
| Sodyum | 2,369 mq |
| Karbohidratlar | 44 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 41 g |