Limonlu qızartma toyuq üçün bu Thai tərifi super-dadlıdır. Xırtıldayan dəri və ətirli ət altında, hər hansı bir sosial toplantıya, həm də gündəlik yeməklərə xidmət etmək üçün mükəmməl bir yemək verən bu qızartma toyuqunun şirin kireçli ləzzətini sevəcəksiniz. İstədiyiniz qədər çox və ya az çili əlavə edin - əhəng sousu hələ də şirin olacaq!
Nə lazımdırsınız?
- 1 4 lb / 2 kq. toyuq (orta ölçülü, dondurulmuş istifadə edilərək əridilmiş)
- 1/2 fincan
- toyuq ehtiyatı
- Lime Marinade Sousu üçün:
- 1/2 fincan kireç suyu
- 1/4 fincan
- düyü sirkəsi (və ya normal ağ və ya alma alma suyu sirkəsini əvəz edir)
- 1/3 fincan balıq sosu
- 1/2 fincan şəkər (qəhvəyi, loosely packed)
- 7-8 sarımsaqlı cırcır (kıyılmış və ya 1 kaşığı şişelenmiş püresi sarımsaq)
- 1-dən 2 qırmızı chilies (təzə, kıyılmış və ya 1 çay qaşığı quru cayenne bibər)
- 3 yaşıl soğan (dilimlənmiş)
- 4 ədəd əhəng səthi
Necə etmək olar
- 350 F-ə qədər soba yandırın. Tovuq boş boşluğuna, yuyun və qurudun. Toyuqu dərin qovurma qabına və ya qapaqlı güveçə və ya örtük üçün folqa qoyun.
- Soslu çörək içərisində marinad / sousu maddələrini yerləşdirin və orta istilikdə bir qaynar qaynağa çatdıqdan və şəkər əriyənə qədər qarışdırın. Sos az qalınlaşana qədər, bir neçə dəqiqə ərzində bəzən qarışdıraraq minimuma endir.
- Bu sousun 1/3 qismini toyuq üzərinə dökün. Toyuqun üstünə qaşıq ataraq yaxşıca örtün. Qalan sousu daha sonra qoruyun. Qovurma qabının dibinə 1/4 fincan çubuq əlavə edin, sonra 1 saat soba qoyun və qoyun.
- Fırından çıxarın və tavanın üzərindəki qabağın altından şirələr qaşığı kələmdən istifadə edin. Fırını 1 saat daha qapmaq və geri qayıtmaq.
- Fırın və qaşıqdan çıxarın 2-dən 3-ə qədər daha çox qaşığı kələm dəniz / sousu əvvəlcədən qidalandırdığınız toyuqdan (sousu bu dəfə qaldırılmış ola bilər, demək olar ki, bir şərbət kimi ola bilər; bu, yaxşıdır - qovurma qabının aşağı hissəsində hələ də nəm (şirələr) olmalıdır - əgər deyilsə, 1/4 fincan daha çox stok əlavə edin. Daxili əti yaxşı bişirənə qədər qapaq və qovurma (30 dəqiqədən 1 saata qədər) nə qədər böyük bir toyuq qovurdunuz).
- Nəhayət, toyuq açmaq və qızıl-qəhvəyi çevrildi qədər 15 dəqiqə soba qayıtmaq.
- Bir paxla istifadə edərək, qovurma qabının altından şirələrin 1/3 fincanını çıxarın və qorunub əhəng sousuna əlavə edin. Orta səthdə yerə qoyun, bəzən sousu isti qədər qarışdırın. Taste-test edin, isterseniz bir az daha çox şəkər əlavə edin və ya kifayət qədər duzlu deyilsə, bir az daha balıq sosu əlavə edin. Daha çox ədviyyat istənilirsə daha təzə təzə çili və ya cayenne bibəri əlavə edin.
- Xidmət etmək üçün bütün toyuqları bir plakaya qoyun və sousu üzərinə atın və ya yan tərəfə xidmət edin. VEYA, toyuq bir doğranmış taxta qoyun və parça (kimi göstərilən) onu doğramaq. Parçaları xidmət plakasına qoyun. Soslu sousu üzərinə atın, daha sonra dilimlənmiş yaylı soğan ilə üst. Enjoy!
Daha çox toyuq qovurma haqqında göstərişlər:
- Toyuq qovurduqda, həmişə tavanın altındakı bir maye olduğundan əmin olun (lazım olduqda bir az su və ya əlavə əlavə edin). Bu, daha tender bir qovurma təmin edəcək.
- Toyuqun yoxluğunu yoxlamaq üçün: Toyuqun qalın hissələrindən birinə bıçaq sürün (drumstick, ya da drumstick altında yalnız yaxşı yerlərdir). Sümük yaxınlığında ət ağ və şirələri aydındırsa, bu edilir. Qırmızı ət və / və ya qırmızı şirələri görürsünüzsə, toyuq başqa bir 15-30 dəqiqə tələb edir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 893 |
| Total Fat | 45 q |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Xolesterol | 279 mg |
| Sodyum | 1,548 mg |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 91 q |