Ənənəvi Humus reseptləri bir susam toxumu yapışdırıcı olan tahini ilə hazırlanır. Möhtəşəm bir qəlyanaltı ləzzəti var, ancaq bir acılıq toxunuşu da ola bilər ki, bu da bəzi uşaqların nə üçün xoşuna gəlməyəcəyini izah edir. Bir susam alerjisi olan və nəticədə, ənənəvi humus yemək olanlar da var. Xoşbəxtlikdən, tahini olmadan hummus etmək tamamilə mümkündür.
Hummus noxuddan hazırlanmış bir dip / yaydır və əslində humus noxud üçün ərəb sözüdür. Bir çox humus tərifləri noxud deyil, garbanzo fasulye üçün zəng edə bilərsiniz. Garbanzo noxudun İspan tərcüməsi. Onlar İtaliya cece lobya deyilir.
Hummus, qədim Misirdə yaşayan ən qədim yeməklərdən biridir və 7000 il əvvəlki bölgədə nohutlar olduqca tez-tez istifadə edilirdi.
Hummus tərifləri
Yaxın Şərq restoranlarını tez-tez ziyarət etsəniz və Humus'u yeyirsinizsə, ehtimal ki, zövqünüz yerdən bir yerə qədər dəyişir. Bəzi reseptlər daha güclü limon ləzzətinə malikdir, bəziləri isə daha dəqiq bir sarımsaq ləzzətinə malikdir və bəziləri həssas spicier edir. Öz hummus etdiyiniz zaman öz zövqünüzü nəzərə almaq lazımdır.
Bir resept bir çox tahini çağırır və tahini istəmirsinizsə, sadəcə məbləği ölçeklendirin və ya tamamilə silin. Yaxın Şərq yeməkləri tez-tez ölkədən, ölkədən şəhərə, hətta ailədən ailəyə dəyişir. Tərkibi və məbləği daşla müəyyənləşdirilmir və bu, bir az əlavə etmək, bir az götürmək və hələ də bir aşpazlıq şousuna malik olmaq üçün əyləncənin bir hissəsidir!
Hummus'ı Meze olaraq xidmət edir
Hummus olduğu kimi, orijinal dipdir. İsti pide çörək sancaqları, pide fişləri, təzə tərəvəzlər ilə fərqli müxtəlif tatlara xidmət edin və hummus ilə bu məzəli fikirlərdən birini cəhd edin.
Humusu parlaq rəngli çanaqlar içində xidmət edin və zeytun yağı ilə doymuş və qırmızı bibər ləkələri, qızartılmış çam fıstığı və / və ya qovrulmuş noxudlarla doldurun. Hummus, yemək necə olursa olsun, həm sağlam, həm də dadlı qəlyanaltıdır.
Nə lazımdırsınız?
- 1 garbanzo fasulye / nohut, yuyulur və drained bilər
- 1/4 fincan zeytun yağı (tahini əvəz etmək üçün)
- 1 qaşığı limon suyu
- 1 çay qaşığı kimyon
- Tərkibinə duz və bibər
Necə etmək olar
- Bir qida prosessorunda hamar və kremli qədər bütün maddələri birlikdə qarışdırın.
- Dərhal pide çörəyi , pide fişləri və ya tərəvəz ilə xidmət edin.
- Üç günə qədər hava sızdırmaz konteynerdə saxlayın.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Total Fat | 16 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Xolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 238 mg |
| Karbohidratlar | 24 g |
| Diyet Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |