Bunlar ənənəvi empanadalar deyil, baxmayaraq ki, onlar yastı pasta xəmir ilə hazırlanırlar, xüsusilə də səhər yeməyi üçün olduqca məşhurdurlar. Onlar tez-tez kvadrat şəklində formalaşır, bəlkə də onları klassik dəyirmi empanadalardan ayırmaq olar. Bu işıq və lopa pasta, eritilmiş pendir və jambonla mükəmməl birləşir. Siz bu empanadaları edə bilərsiniz və onları dondurmadan dondurmaq, sonra tez bir isti nahar üçün soba üçün dondurucu onları almaq.
Nə lazımdırsınız?
- 1 paket şüyüd xəmir xəmir (dondurulmuş)
- 2 qaşığı kərə yağı
- 1/2 fincan unu
- 1 fincan süd
- 2 yumurta
- 1/2 fincan pendir (grated füme gouda, edam və ya oxşar)
- 4 yemek kaşığı parmesan (grated)
- 1 çimdik
- cayenne bibər
- 1 çimdik duz (dadmaq üçün)
- 1/4 funt ham (deli)
- 1 yumurta sarısı
- 1 kaşığı su
Necə etmək olar
- Fırını 400 dərəcə Farenheight-ə qədər qızardın.
- Orta yüngül istilik üzərindən bir qazanda yağ yuyun.
- Yağı yağıya sürün və istiliyi orta səviyyəyə çatdırın. 1-2 dəqiqə bişirin, qarışdırın.
- Südün un / yağı qarışığına sürün və qaynatmaq, qarışdırmaq gətir. Sousu az qalınlaşacaq.
- 2 yumurtanı qarışdırın və 1 santimetr daha yaxud sousun qalınlaşdırılmasına qədər pişirin, qarışdırın.
- Pişmiş pendir və parmesan əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın. İstidən çıxarın və cayenne bibərini və duzunu dadmaq üçün əlavə edin.
- Çörəksiz pasta xəmirini 1 santimetrdən unlu bir səthə 12 düym kvadrat qədər çıxarın. Bir pizza kəsici və ya kəskin bıçaqla 12 x 3 x 4 düymlük dikdörtgəyə kəsilmiş xəmir.
- Yumurta sarısı su ilə qarışdırın və düzbucaqların yarısını yumurta sarısı qarışığı ilə fırçalayın.
- Yumurta sarısı ilə fırçalanmış düzbucaqlıların mərkəzində bir parça hamı qoyun. Hamda ətrafında hamurun kənarında olmalıdır. 2 çörək qaşığı pendir qarışığına malik ən yaxşı hamam.
- Cüt və pendir düz düzbucaqlılardan biri ilə əhatə etsin və möhür üçün kənarların ətrafına sıxın.
- Digər bişmiş pasta ilə təkrarlayın. Pastries bu nöqtədə donmuş ola bilər və ya soyuducuda pişirmədən 6 saata qədər saxlanılır.
- Empanadaların üst hissəsini çəngayla birləşdirin və fırça yumurta sarısı qarışığı ilə yüngülcə üstə çırpın.
- 20 dəqiqə bişirin və ya qızardılmış və qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
- İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 255 |
| Total Fat | 17 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Xolesterol | 76 mg |
| Sodyum | 405 mg |
| Karbohidratlar | 17 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 9 g |