Bu doldurulmuş badımcan daha ağır qızardılmış badımcan dilimlərinə dadlı alternativdir. Bu Parmesan patlıcan üçün ləzzətə bənzəyir, amma dolu torpaq əti ilə.
Yer mal əti sarımsaq və pomidor ilə ətirlənmişdir. Mozzarella pendir doldurulmuş badımcanın üstünə toplanır. Fərdi xidmət ölçüləri üçün kiçik badımcanlardan istifadə edin.
Nə lazımdırsınız?
- 1 böyük badımcan (təxminən 2 manat)
- 3 qaşığı bitki yağı
- 1 kiloluq zeytun malası (yağsız)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1 (təxminən 15 unsiya) pomidor (drenajsız)
- 1 ədəd (6 unsiya) tomat pastası
- 1 çay qaşığı duz
- 1/4 çay qaşığı bibər
- 1 1/2 fincan təzə yumşaq çörək qırıntıları (təxminən 3 dilim)
- 1/4 fincan çaydanmış Parmesan pendir
- Mozzarella pendir, təxminən 3 və ya 4 dilim və ya 1 fincan parçalandı
Necə etmək olar
- Fırını 350 F (180 C / Qaz 4) qədər qızdırın.
- Trim patlıcandan bitər və uzunluğu yarıya endirir. Patlıcan içərisindən içəri girin, içlik üçün sağlam bir qabığı buraxın. Kabukları folqa ilə örtülmüş qabda yerləşdirin və kənara qoyun. Kabuklardan çıxardığınız patlıcan zar.
- Bitki yağı, orta istilikdə böyük bir skillədə istiləşdirin. Zərzavətli bişmiş badımcan əlavə edin və yumşaq qədər sote edin. Dartmaq üçün kağız dəsmalla bir yivli qaşıq ilə çıxarın.
- Torpağa mal tayını əlavə edin; pozmaqda aşpaz. Skillə sarımsaq əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə daha uzun səliqəsizdir. Pomidor, tomat pastası, duz və istiotla qarışdırın. Tez-tez qarışdırın, təxminən 15 dəqiqə.
- Çörək qırıntılarını, Parmesan pendirini əlavə edin. və sousu qarışığına patlıcan və qarışdırmaq üçün qarışdırın.
- Sos karışımını patlıcan kabuğuna qaşıqlayın.
- Mozzarella pendir dilimlərini üçbucaqlara endirin və badımcan yarımlarının üstündə düzəldin, ya da parçalanmış mozzarella pendir ilə badımcanın üstünə qoyun.
- 25 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada Parmesan doldurulmuş bişirilmiş bişirilir.
- Balqabaq yarpağı bişirilmiş yağılı yaşıl lobya və ya spagetti balığının yatağına yerləşdirmək üçün xidmət edin. Bişmiş balqabağın bişmiş spagetti ilə qızdırılan marinara sousunda xidmət etməsi.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 500 |
| Total Fat | 21 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 10 q |
| Xolesterol | 80 mg |
| Sodyum | 432 mg |
| Karbohidratlar | 45 q |
| Diyet Fiber | 8 g |
| Protein | 34 g |