Bu pikkiest yeyənləri xahiş əmin bir flavorful birləşməsi var bir donuz chop reçetedir. Pancetta yumşaq duzlu bir ləzzət təqdim edir, amma bu resept üçün donuzdan çox istifadə edərsənsə, onda irəli get.
Nə lazımdırsınız?
- 4 donuz ətəyi (təxminən 1 1/4 qalın)
- 4 unsiya / 110 g pancetta (doğranmış)
- 1 qaşığı / 15 ml limon suyu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL təzə rozmarin (minalanmış)
- 2 düyü sarımsaq (minalanmış)
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL quru oreqana
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml qara bibər
- 1/4 çay qaşığı / 1.75 tuzu
- 2 qaşığı əlavə qızartı zeytun yağı
- İsteğe bağlı: 2 dilim provolone pendir (yarım)
Necə etmək olar
- 5 dəqiqə 10 dəqiqə orta pillədə pancetta pişirin. Bir dəfə xırtıldayan, qaşıqlayaraq yağın bir qismini çıxarın və 2 çay qaşığı rozmarin, ağcaqanad və sarımsaq əlavə edin. Əlavə bir dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və limon suyu əlavə edin. Kənara yığmaq.
- Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Qəhvəyi üzərində panjara yerləşdirilməmişdən əvvəl temperatur və sağa qədər, yüngül yağ grill grates böyük tongs istifadə, qatlanmış kağızı dəsmal və neft. Kağız ilə dəsmal çəkin, yağıya daldırın və çubuqların üzərinə sürüşdürün. Bunu təxminən 3 dəfə edin.
- Hər kəsin kənarını kəsərək yağını kəsin və bir cib yaradın. Diqqətlə, hər birinə provolone pendirin yarısı (hər hansı bir halda üstündə bu addım atılsın) yaranır. Dilim yarıqdan daha böyük olduqda yarım qat. Hələ icazə verilən kimi itələyin. Pancetta qarışığına qaşıq verin və doldurulmasını təmin etmək üçün çovdarlara yüngül bir şəkildə basmayın. Fırça, zeytun yağı və mövsümü duz, bibər və qalan rozmarin ilə kəsdirir.
- Izgara grates grill və 35-40 dəqiqə dolaylı orta yüksək istilik üzərində bişirilir. Bir dəfə pirzolanı döndərin. Bıçağın daxili temperaturu 160-165 F arasında qaldıqdan sonra, qrildən çıxarın. Çörəklər xidmət etmədən bir neçə dəqiqə istirahət etsinlər.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 677 |
| Total Fat | 42 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Xolesterol | 163 mg |
| Sodyum | 499 mg |
| Karbohidratlar | 18 g |
| Diyet Fiber | 2 g |
| Protein | 57 g |