Şimal İspaniyanın Asturias bölgəsi gözəl pendirlər istehsal edir. Bu ənənəvi cheesecake reçetesi, ricotta pendirinin əvəz edilə biləcəyi təzə keçi pendir ilə hazırlanır. Tez və asan bir qabda hazırlamaq üçün bu pendir tort təxminən 30 dəqiqə bişirilir. Taze meyvə və ya toz şəkər ilə bəzəyin və axşam yeməyindən və ya brunchdan sonra xidmət edin. Böyük bir qabaqcıl desertdir.
Nə lazımdırsınız?
- 2 manatlıq requeson (və ya əvəz ricotta pendir)
- 1 1/4 fincan şəkər
- 1 kub yağı (yumşaldılmış)
- 2 fincan unu
- 1 qaşıq limon yağı (1 limonu)
- 2 yumurta
- 1 1/2 unsiya brendi
- 1/4 çay qaşığı tarçın
- Garnitür: toz şəkər
- Garnitür: təzə meyvə
Necə etmək olar
- Fırını 375F dərəcə əvvəlcədən qızdırın.
- Kərə yağı yumşaltmaq üçün otaq temperaturu ilə istilənməsinə icazə verin. Limon qabığını bir boşqabın üstünə qoyun və kənara qoyun. Dəyirmi masaüstü çörək yulafının (9,5 düym və ya 24 sm) altlığını və yanlarını yağlayın.
- Tərəqqi (ya da ricotta pendir) şəkər ilə böyük bir qabda qoyun və hərtərəfli qarışdırın. Yumurta və yumşaldılmış yağı əlavə edin və elektrik əl mikseri ilə vurun.
- Limon yağı, darçın və brendi əlavə edin və elektrikli əl mikseri ilə döyünməyə davam edin. Döyməklə, tədricən una əlavə edin. Çatdırıcı qalınlaşana qədər döyülməyə davam edin.
- Fırında təxminən 30 dəqiqə bişirin, ya da quesada kənarlarda qızıl rəngə çevrilənə qədər və mərkəz qıcırmayın. Xidmətdən əvvəl çıxarın və sərinləyin. Toxumlu şəkər və ya təzə meyvə üstünə səpməklə bəzəyiniz.