Okra satın alma, saxlama və yemək üçün təlimat
Okra, Cənubi yeməkdə (Hindistanda, Yaxın Şərqdə və bir çox Afrika mətbəxində olduğu kimi) yaygındır, lakin ABŞ-ın digər bölgələrində daha az tanınır. uzun, yavaş pişirmə pods meltingly tender edir. Okra famously slimy bilər, lakin aşağıda müzakirə və ya bamya bamya necə istifadə bir thickening agent kimi istifadə kimi azaltmaq yolları var.
Okra mövsümündə nə vaxt olur?
ABŞ-ın əksəriyyətində bamya iyul-sentyabr aylarının ən yaxşısıdır. Okra, isti iqlimləri sevir və buxar, nəmli havalarda böyüyür.
Okra almaq necə
Düzgün, ləkəsiz çubuqlar axtarın. Yeşil bamya səthində bir az təzə, hətta çiyələk fuzz ilə parlaq yaşıl olmalıdır. Bənövşəyi və ya qırmızı bamya eyni şəkildə təzə görünməlidir.
Rəngin nə olursa olsun, kök sonu və ətrafındakı sahə tez qəhvəyi olur, buna görə də qəhvəyi bir az qəhvəyi dünyanın sonu deyil, daha parlaq və daha yaşıl olanlar isə bu bamya ağaclarının daha təzədir. Əhəmiyyətli qəhvəyi ləkələr, quru görünən uçlar və ya çırpılmış bitləri olan podları çəkin.
Daha kiçik mi?
Çörək balıları 1 ilə 4 düym uzunluqda olduqda çox bamya yığılır. 4 düymdən artıq taxtlar çətin kateqoriyaya girməyə meyl edirlər, bişirmə və gumbos üçün gözəl ola bilər, ancaq daha sürətli yemək üçün ideal deyil.
Okra necə saxlanılır
Okra ən təzədir. Çox təzə.
Bamya onu satın aldıqdan bir neçə gün içində yeyin. Bamya dərhal buzdolabında bir plastik torbaya bükülmüşdür.
Lalə ilə bağlı hekayə nədir?
Okra, təmiz, bir qədər qalın bir maye içərir, buna görə suyun isti iqlimlərdə suyun saxlanmasına səbəb olur. Bıldırcın bişirilməsindən və ya bişirilməsindən sonra, bu mayenin (ya da səmimi, sümüklü) bəziləri bıçağınıza və səthini silməklə azad edərlər.
Səmimi və su ilə asanlıqla təmizlənir (mən onu qəbul edəcəyəm ki, yeməkdən sonra təmizlənməyi necə planlaşdırırsınız).
Okra bişirmək üçün necə
Pişik yemək və ya sümük potensialını vurgulayabilir:
Silləni idarə etmək üçün: bamya tam və tez pişirmə metodlarından - soteet, grilling, qovrulma üsullarından kənarlaşdırmaq - bamya bənövşəyi deyil, gevrek çıxartmaq. Sirkə, sitrus suyu, pomidor bol bol bamya bişirmək - sürüşkən xarakterini yoxlamaq üçün başqa bir yoldur. Bu 5 Easy Slime Pulsuz Okra tərifləri biri cəhd edin.
Şlamdan istifadə etmək üçün: Bir çox böyük bamya qabları bədəni qalınlaşdırmaq və bədənin əlavə etmək üçün bamperin sümük tərəfini istifadə edir. Bamya dilimlənmiş bamya ətli ət, digər tərəvəzlər və dəniz məhsulları ilə bişmiş olan bamya bu çayda və Okra Gümboda olduğu kimi, məşhur çorba ilə xarakterik olan canlı və məmnuniyyət verən bədəni verdiyi ən açıq nümunəsidir.