Qəhvə İçki Sözlüğü

Bir qəhvə evi menyusunu oxumaq bəzən yunan dili oxumaq kimi hiss edə bilər, daha doğru olsa da, İtaliyanı deşifr edir. Aşağıdakı qəhvə və espresso içki lövhəsi yerli kafe vasitəsilə yolunuza getməyə kömək edəcəkdir.

Qəhvə içkisi adları

Bunlar ümumi qəhvə içkisi adları və necə tərtib olunur:

• Affogato : Dondurma espresso atışında
• Café Americano: Tərəf hissəsi espresso və isti su. Bu, Amerika damcı dəmlənmiş qəhvə ilə uyğun gəlir.

• Café Au Lait: Bir hissəsi qəhvə, bir hissəsi buxarlanmış süd. Bu süd köpük ilə və ya olmadan xidmət edilə bilər.
• Café Breve: Bir cappuccino süt yerinə yarım və yarım ilə hazırlanmışdır. Espresso bərabər hissələri var, yarım və buxar buxar və köpük.
• Café Cortado: buğda südü ilə düzəldilmiş süd
• Café latte: Bir hissəsi espresso, iki hissədən buxarlanmış süd. Bu süd köpük ilə xidmət edilə bilər və ya ola bilməz.
• Café Mocha: Buxarlanan süd, espresso və şokolad. Bu şokoladlı kafe latte və ya espresso ilə isti kakao kimi təsvir edilə bilər. Bu içki tez-tez çırpılmış krem ​​ilə örtülmüşdür.
• Café Romano: Espressonun atışı bir paz və ya limon ilə işlədilir
• Cappuccino: Tərəflər espresso, buxarlanmış süd və süd köpük. Bu içki daha az süd içərir və bir kafe latte daha çox cəmlənir.
• Soyuq Damla (Soyuq Damla) Qəhvə : Soyuq qatılıq daha sonra buzlu qəhvə üçün seyreltilmiş bir konsentrat etmək üçün istifadə olunur.
• Damla Qəhvə : Ənənəvi qəhvə qəfəsi təzyiq əvəzinə çəkisi olan bir filtr vasitəsilə dəmlənir

• Espresso: Çox güclü, qatılaşdırılmış qəhvə, təzyiqli buxarı istifadə edərək dəmlənmiş qaranlıq qovurulmuş fasulye ilə hazırlanmışdır. Bir nizamlı espressonun atışı təxminən bir onsdir.
• Espresso con Panna: Çəhrayı krem ​​ilə üstü bir espresso atışı
• Düz Beyaz : Espresso, süt və məxmər mikrofonun hətta qarışığı ilə. Bir Latte daha hamar hiss edir.

• Fransız mətbuat qəhvəsi : Qəhvə daldırma gəmisində isti suya batırılmışdır. Kifayət qədər uzun qaldıqdan sonra, pələngi basın və qəhvə fincanı tökmək olar.
• Frappe : Qəhvə içərisində ola bilən buzlu, qarışıq içməli içki
• Macchiato: Bir süd köpük dollop ilə espresso bir shot . Macchatio "marka" deməkdir, çünki espressoda süd köpüğü bir dab ilə qeyd olunur.
• Pour-Over Coffee : Qəhvə fincan üzərində qəhvə bir filter səbət daxil qaynar su tökərək bir fincan üçün dəmlənir. Damla qəhvəsinə bənzəyir, ancaq bir kubok və ya qəlyanı döymək üçün istifadə olunur.

Qəhvə şərtləri

Bu şərtlər içkiləri müxtəlif yollarla, həcmi, hasilatı və ya pivə üsulu və ya komponentləri ilə sifariş etmək üçün istifadə olunur:

• Crema: Dondurulduğu kimi espressonun atışının üstündə qalın, kremli, karamel rəngli köpük. Krem, espressonun bir atəşi kimi tükənir. Bir çəkidə krem olmaması yoxsul çəkilmiş bir vuruş ya da təzəliyin olmadığını ya da ləzzə mənfi təsir göstərəcəyini göstərir.
• İki: Espressonun iki çəkisi və ya espressonun iki çəkisi ilə hazırlanmış bir içki
• Köpük / Çubuq: Süd və ya krem qaynadarkən yaranan köpük. Yaxşı köpük qalın, kiçik bir hüceyrədir (çox kiçik baloncuklar) və asanlıqla yayılmamalıdır.
• Long (Lungo) Shot: Espresso atışı uzun və daha çox dəmləmək üçün imkan verdi. Uzun bir atış adətən hündürlüyü 2 ilə 3 unsiya arasındadır. Uzun ekstraksiya zamanı daha çox ətirli birləşmələr müntəzəm çəkilişdən az fərqli bir ətir verən səbəblərdən çıxarılır.

• Qısa (Ristretto) Çəkisi: Espresso atışı təxminən 3/4 unsiya maye verərək daha qısa müddətdə dəmləmək üçün icazə verildi. Qısa pivə saatı səbəblərdən çıxarılan birləşmələri məhdudlaşdırır. müntəzəm çəkilişdən az fərqli bir ləzzət verər.
• Subay: Espressonun bir çəkisi və ya bir atışla hazırlanmış bir içki
• Düz: bir atış ekstresso əlavə heç bir şey olmadan xidmət