Seksual şokolad, insanların çoxu bir paketdən istifadə etmək üçün istifadə edilən (və ya qonşuluqdakı qəhvə çubuğunun əksəriyyətinə sifariş verən) klassik aşpazlıq hazırlıqlarından başqa bir şeydir. Amma isti şokoladdan sıfırdan edilməsi inanılmaz dərəcədə asandır və dondurulduqda, isti bir içki içmək üçün bir yerə yığmaq və çəkmək lazım deyil.
Və tamamilə evdə isti şokolad edə bilərsiniz.
Əsasən şokolad və süd, bir qabda qızdırılır. Bir növ şokolad və bir növ südiniz varsa, isti şokolad edə bilərsiniz.
Seksual Şokolad və ya İsti Kakao?
Kakao tozu və ya bütün şokoladdan (məsələn, çörəkçilik şokolad, bar şokolad və ya hətta şokolad fişləri) istifadəyə dair sizə aiddir. Texniki olaraq isti şokolad bütün şokoladla, isti kakao isə kakao pudrası ilə hazırlanır. Ancaq təsadüfi söhbətdə mən iki müddəti bir-birini əvəzlə istifadə edə bilərəm.
Həm şokolad, həm də kakao şəkərli və ya şəkərsizdir. Əgər süzülməmiş növdən istifadə etsəniz, bəzi şəkər əlavə etmək lazımdır. Adi yarı şirin şokolad fişləri isti şokolad hazırlamaq üçün böyükdür. Ya da ikiqat qazan üzərində əriyirsiniz, ya da sümüyə istilənirsiniz, çünki bu, daha sadədir və onu ərimiş şokoladla doldurmaqdan sizi xilas edir.
Kakao deyil, daha çox şokoladdan istifadə daha zəngin bir içki çıxaracaq, çünki şokoladda kakao yağı var, lakin kakao tozu yalnız yağdan deyil, kakao tərkibindən ibarətdir.
Süt gedirsə, bütün süd, krem, yarım və yarım , süd və ya onların birləşməsindən istifadə edə bilərsiniz. Soya südü və ya digər qeyri-südlü süd əvəzini istifadə edə bilərsiniz.
Şəxsən mən əsasən südün kremli, yarısı və yarısı, hətta bərabər hissəsi süd və yarım yarım ilə istifadə etməyi sevirəm. Bəzi insanlar bütün kremlərdən istifadə edirlər və hətta daha zənginləşdirmək üçün kərə yağı əlavə edə bilərsiniz ki, düşündüyüm bu gözəl fikirdir.
Kakao tozu istifadə edirsinizsə, qaynar suda əvvəlcə çiçək açmaq və isti suta sürtmək yaxşı bir fikirdir. Çiçəklənən kakao pudrası şokolad ləzzətini daha çox çıxarmaqda kömək edir, buna görə isti şokoladınız daha zəngin və daha çox şokoladlıdır.
İsti şokolad çırpılmalıdır
Başqa bir faydalı vasitə, yaxşı bir dəsmal qarışdırıcıdır , çünki isti çikolata havanı qarışdırmaq , kubokda oturan növdən fərqli olaraq daha yüngül bir uyğunluq verir. Heç bir kuka ilə mikrowmak tərəfindən bir ani isti şokolad paketini etdiniz, mənim haqqında danışdığımı bilirsiniz.
Doldurma qarışığı yoxdursa, isti şokoladın normal bir qarışdırıcıya köçürülməsi və bir neçə saniyə blits. Əgər bunlardan heç biriniz yoxdursa (ya da bəlkə elektrik kəsilməsi əsnasında isti şokolad edərsənsə), əlini çırpmaqla güclü bir qamçı verə bilərsiniz.
Nəhayət, isti şokoladınızı kərə yağı, tarçın, ətirli şirələr, fındıq və ya badam kimi ətirli şərbətlər və əlbəttə, son dərəcə isti şokolad üçün zənginləşdirmək olar: brendi, konyak, burbon, Bailey, Kahlua, amaretto, nanə, Schnapps, rom və hətta tekila.
Burada dadlı evdə hazırlanan isti şokolad üçün sadə bir resept var:
Tərkibi:
- 3 stəkan tam süd
- 1 fincan yarım və yarım
- 175 qram semisweet şokolad fişləri (təxminən 1 fincan)
- 2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
Prosedur:
- Orta aşağı temperaturda kiçik, ağır quyruqlu bir qazanda sütü birləşdirin. Yarım, yarım və vanil və maye buxar başlayana qədər qızdırın, amma qaynamaq və ya qaynamağa imkan verməyin. Əgər siz meylli olsanız, istiləşmə zamanı saqqızə bir darçın çubuq əlavə edə bilərsiniz.
- Çikolata fişləri əlavə edin və sütü qırmadığınızdan əmin olunarkən, eriyində olduqda diqqətlə qarışdırın. İndi ətirliyini yoxlayın. İstəsəniz şirin bir şokolad istəsən, onu indi dadmaq üçün canlandırmaq olar. Pudra şəkəri asanlıqla həll ediləcək.
- İsti şokoladları köpüklü qədər qamçılamaq üçün daldırma blenderindən istifadə edin. Və ya isti şokolad bir blender və yüksək sürətli bir neçə saniyə prosesi transfer. Ya da köpüklü qədər çırpın. (Daha əvvəl bir darçın çubuq əlavə etsəniz, isti şokoladdan əvvəl çıxarın.)
- Kuboklara dökün və şərbət və ya maye kimi isteğe uyğundur maddələr əlavə edin. Çəhrayı krem və marshmallows istənilən halda, darçın, kakao tozu və ya şokolad yağı ilə çiləyin və dərhal xidmət edin.
İpucu: Mikrodalğalı içərisindəki kubokları 30 saniyəyə qədər qızdırmaq və isti şokoladın içərisində isti və isti olmasını istəyirəm.