Hafta içi ızgara üçün sürətli və dadlı bir seçimdir. Yalnız bu donuz ətinin flavorful deyil, lakin sir yalnız üç maddələr ehtiva edir, ən çox ehtimal ki, sizin kilerinizdir. Beləliklə, yeni bir resept axtarırsınızsa, bu şirin və ləzzətli paltarları bir cəhd edin.
Nə lazımdırsınız?
- Donuz qabığında 4 sümük (təxminən 1 düym qalın)
- Garnitür: 2 qaşıq / 30 mL təzə tərxun yarpaqları (və ya düz yarpaq cəfəri) doğranmışdır
- Rub üçün:
- 2 çay qaşığı / 10 mL dəniz duzu
- 2 çay qaşığı / 10 mL soğan tozu
- 1 çay qaşığı / 5 mL marjoram
- İsteğe bağlı: 1/2 çay qaşığı / 2.5 mL herbes de provence
- 1/2 çay qaşığı / 2.5 ml qara bibər
- 1/4 çay qaşığı / 1.25 ml sarımsaq tozu
- Sır üçün:
- 1/2 fincan / 120 mL real ağcaqayın şərbəti
- 1/4 fincan / 60 mL Dijon hardal
- 1 qaşığı / 15 mL zeytun yağı
Necə etmək olar
Yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırmaq. Kiçik qabda ağcaqayın şərbətini xardal və zeytun yağı ilə birləşdirin. Kənara yığmaq. Donuz ətinin hər iki tərəfinə üstünlük verin. Qril ilə yerə qoyun və bəzən növbəsində 15 dəqiqə bişirin. Son 3-4 dəqiqəlik pişirmə zamanı ağcaqayın sirrini fırçalayın. 1 dəqiqə bişirin, açın və prosesi təkrarlayın. Bunu bir neçə dəfə et. Bu ağcaqayın şərbətindəki şəkər miqdarı alovlara səbəb ola biləcəyi üçün bu mərhələdə yaxından gözləyin.
Bıçaqlardan bişirildikdən sonra (orta istilik üçün ən azı 145 dərəcə F / 60 dərəcə istilik və ya yaxşı işlər üçün 165 dərəcə F / 75 dərəcə olan daxili temperaturda) pişirildikdən sonra istidən və plakanın üzərinə qoyun. 5 dəqiqə istirahət et və doğranmış tarranqı və ya cəfəri yarpağı ilə qarnir.
| Qidalanma qaydaları | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Total Fat | 27 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Xolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 1,456 mq |
| Karbohidratlar | 28 g |
| Diyet Fiber | 1 g |
| Protein | 44 g |