Sarsıdıcı qurutma üçün ən yaxşı üsul nədir?
Seksual qurutma üsulları
Günəş quru : Günəşdən quruya vaxt sərf edilən bir texnika olsa da, çox yağsız mal əti, gənc quzu və ya qoz-fındıq istisna olmaqla, susuzluq üçün tövsiyə edilmir. Ağır duzlu deyilsə, günəşdən qurutma da balıq üçün tövsiyə edilmir. Hər cür qanaddan sarsıdarkən bu metoddan tamamilə çəkinin. Günəşdən quru ətləri müvəffəqiyyətlə qazanmaq üçün yaxşı bir şaxta ilə quraq, isti, günəşli bir sahədə yaşamaq lazımdır.
Qida zəhərlənməsi potensialı riskə dəyər deyil.
• Fırın-quru : Ümumiyyətlə, soba hər cür sarsıdıcı qurutma üçün kifayət qədər yaxşı işləyir. Lakin, istilik qəbulu bunu edə biləcəyiniz qədər aşağı olması vacibdir. Qarışıq elementdən istifadə etməyin. Ən aşağı pişik quruluşu ən çox soba ilə alət etməlidir. Broyler elementiniz ən aşağı yandırmaq rejimində olsa da, istiliyi pozmağa kömək etmək üçün üst çardaqda bir çerez və ya ağır folqa qoyun. Pişirilməmisinizsə, sobanın qapağını açmaq üçün açılan bir taxta qaşıq yerləşdirərək fırın qapılarını açın. Hava sirkulyasiyasını təşviq etmək üçün açıq qapıya tərəf əsən bir fan lazım ola bilər. Fırını çox yükləməyin. Ümumiyyətlə, optimal qurutma temperaturu 140 dərəcə F.
• Dehydrator : Bu maşınlar ümumiyyətlə yığma qabların bir çox qatına malikdirlər. Ümumiyyətlə, onlar 140 dərəcə F səviyyəsində işləyirlər, ancaq alt tepsilerin üst qablardan daha çox istilik olacağını unutmayın.
Beləliklə, susuzluğunuza diqqət yetirmək və yeməklərdən asılı olaraq ən azı bir saat fasilələrlə və hətta hər yarım saatda tepsidən yuxarıdan aşağıya doğru dönməlisiniz. Son mərhələyə yaxınlaşdıqca, qızğınlaşmamaq üçün istiliyi on dərəcə azaltmaq lazımdır. Ətlər heç bir kənarın üstü örtülməyən hər bir tepsiyə dərin bir qat qoyulmalıdır.
• Mikrodalğalı soba : Mikrodalğalı sobada hazırlanan sarsıntı üçün bəzi reseptlər tapsanız da, qeyri-bərabər istilik səbəbindən məsləhət görülmür.
• Siqaret çəkənlər: Siqaret çəkmək üçün lazım olan 140 dərəcə sabit temperaturda siqaret çəkmək çətin və çətin ola bilər, lakin çoxları ləzzəti sevirlər. Çam, şir və ya iynə kimi yumşaq ağacları istifadə etməyin.
Jerky və Seksual tərifləri haqqında daha çox:
• Seksual Cooking Tips
• Sıx qurutma üsulları - sarsıdıcı qurutma
• Səssiz nədir? Suallar
• Seksual təriflər
Cookbooks
- Yalnız susdurmaq
- Seksual: Öz Delicious Səssiz olun
- Mary Bell-in tamamilə quruducu yemək kitabı
- Trail Food: Backpacking və Paddling üçün Qurutma və Cooking
- Daha çox cookbooks