Səssiz bir təlimat

Yırtıcı ət, balıq və quş qorumaq üçün köhnə bir üsuldur. Bizim ata-babalar ət və dəniz məhsulları qidalandırmaq üçün zəruri bir məsələ kimi susuzluğa qurudaraq, soyuducu olmadan uzun müddət qidaları qorumaq üçün. İndiki vaxtda, səysiz bir səyahət gəzən, düşərgəçilər, kampçılar və ya asan, qeyri-messy bir qəlyanaltı üçün mükəmməl hesab edirik. Ticari sarsıdıcı məhsullar, hər hansı bir sıra konservantlardan ibarət çoxlu tatlarla gəlir.

Seksualın tarixi

Ənənəvi olaraq, duzlu və günəşdən quru olan ətin (ən çox yayılmış mal əti) uzun, nazik zolaqlardır.

Yerli amerikalılar uzun müddət qış və ya səyahət üçün ət və balıqları qorumaq üçün bu qurutma prosesini istifadə edirlər. Ət tez-tez dadlı bir qəlyanaltı yaratmaq üçün yenidən qurulub və bu konsepsiya hələ də işləyir.

Səssiz necə edilir

Bu gün sarsıdıcı yabanı oyundan, quşçuluqdan, müxtəlif növ balıqlardan və əlbəttə, ətdən hazırlanır. Duzlu və süzülməmiş bir çox müxtəlif ədviyyatlar və tatlar ilə hazırlana bilər. Duz ənənəvi olaraq sarsıdıcı olan əsas qoruyucu kimi istifadə olunur, amma turşularda sirkə və sitrus suyu kimi turşular da bakteriyaları öldürməyə kömək edə bilər. Sarsıntı duz olmadan edilə bilər, lakin onun raf ömrü kəskin şəkildə azalacaq. Düşərgə və yürüyüşçülərin sevdiyi, sarsıntılı olan yüngül, flavorful və zülal ilə doludur.

Səssiz edilməsi sadədir

Sarsıdıcılıq konsepsiyası sadədir: istiotaqlı ətin quruması üçün davamlı aşağı istilik və hərəkətli hava. Ancaq əldə edilə biləcək gözəl bir tarazlıq var. İstilik, nəmi çəkmək üçün kifayət qədər yüksək olmalıdır, ancaq bişirmək üçün kifayət qədər isti deyil.

Nəmli havanı yaymaq üçün kifayət qədər hava axını lazımdır.

Homemade sarsıdıcı etmək asan. Bu müxtəlif ətdən (yabanı və evdən), quşçuluqdan və hətta dənizdən hazırlana bilər. Öz sarsıdıcılığı ilə, yalnız maddələr nəzarət deyil, siz də pul qazanc. Aşağıdakı əlavə məlumatlara, reseptlərə və məsləhətlərə baxın.

Jerky və Seksual tərifləri haqqında daha çox: