Burada ev pişirilmiş qara fasulye üçün ucuz və rahat bir yoldur
Qara fasulye ucuz vegetarian zülalının böyük bir mənbəyidir və ev çiliyindən qara fasulye və düyüə qədər hər cür reseptlər ilə birləşdirilə bilər. Qara çuğundur üçün alış-veriş edərkən, ümumiyyətlə, iki əsas seçim var: qurudulmuş və ya konservləşdirilmişdir. Ən çox ev aşpazları konservləşdirilmiş qara fasulyənin rahatlığına əsaslansa da, daha yaxşı bir yol olduğunu düşünürük.
Populyarlığına baxmayaraq, ən aşpazlar konservləşdirilmiş lobya ümumiyyətlə mushier və ev pişmiş həmkarları daha az flavorful ki, razıyam.
Onlar da əlavə natrium və digər qatqılara malikdirlər. Beləliklə, bu quru qara lobya necə ala bilərik və hətta tez həftələrdəki yeməklər üçün asan və faydalı maddələrə çevirə bilərik? Birincisi, sağ fasulye tapmaq lazımdır.
Quru qara lobya seçmək üçün necə
Dökülmüş quru qara lobya satın alındıqda, bir ay ərzində istifadə etdiyiniz qədər çox satın alın. Paketlenmiş, qurudulmuş fasulye qırılmış fasulyəni ehtiva etməlidir və sıx möhürlənmiş paketlərdə olmalıdır. Qurudulmuş fasulda kiçik pinholes səhv infestation göstərir və qarşısını almaq lazımdır. Bundan əlavə, hər hansı bir çırpılmış və ya parçalanmış lobya çəkinin.
Quru qara lobya necə saxlanılır?
Quru qara fasulye 1 ilədək sərin və quru yerdə qatılaşdırılmış bir qabda saxlana bilər. Uzun raf ömrünə baxmayaraq, quru fıstığın inventarını saxlayarkən köhnə qurudulmuş fasulye ilə yeni fasulla qarışdırmayın. Qurudulmuş paxlanların qarışdırılmaması onların yemək müddəti haqqında olduğu kimi, onların raf həyatından daha azdır.
Yaşlı fasulye pişirmək üçün daha uzun sürəcəyi üçün müxtəlif yaşlarda qurudulmuş paxla müxtəlif nisbətdə bişirəcək. Ancaq siz rahatlığınızdan faydalanarkən konservləşdirilmiş qara lobya istifadəsini əvəz etməyi düşünürsəniz, bu quru fasulyeyi əvvəlcədən hazırlamalısınız.
Quru qara lobya hazırlamaq üçün necə
Quru formada olan qara lobya təzə yeməyə qadir deyil.
Bunun əvəzinə fasulye yeməkdən əvvəl yuyulmalı, yenidən qurulmalı və bişirilməlidir. Bu vaxt aparan addımlar ən çox ev aşpazlarının konservləşdirilmiş qara lobya satın alınmasından çəkinməyə çalışdığı şeylərdir, ancaq quru fasolların kütləvi şəkildə hazırlanmasına bir az əlavə vaxt sərf etməyə hazır olduğunuzda, evdə hazırlanmış qara lobya Onlara ehtiyac var.
Fasulyelerinizi gecə suya həcmləndirmək və daha sonra yemək üçün üstünlük verilən üsulunuzu seçmək istəyə bilərsiniz. Biz yavaş ocağın içində qara paxlalı yeməyin təbiətini sevirik, amma soba da bir axmaq sübut üsuludur. Pəhriz yemək zamanı sarımsaq, duz və digər ədviyyatlarla dadmaq olar. Bəzi ev aşpazları hətta sabah və kərəviz kimi təzə tərəvəzlər əlavə edir. Ancaq siz lobya bişirmək üçün seçirsiniz, bu, bütün fərqləri yaratdıqdan sonra onlarla nə edəcəyiniz.
Qara Fasulye Bişirilmiş Qidalanma Necə
Bişmiş fasulye 5 gün içində soyudulur və istifadə edilə bilər, buna görə Bazar günü həftədə bir planlaşdırma planlaşdırırsanız, evinizdə hazırlanmış qara lobya istifadə etmək üçün bütün həftəiniz var. Ancaq bir həftəlik fasulyədən daha çox bişirmək istəyirsənsə, həmişə dondurma üsuluna sahibsiniz. Bişmiş fasadları dondurmaq üçün soğutulmuş fasulyeyi hava keçirməyən konteynerlərə bölün və yemək maye ilə əhatə edin.
Dondurulmuş zaman bütün fasulların parçalanmasından qoruya biləcək kiçik bir ağ şərab sirkəsini də əlavə edə bilərsiniz (quru fıstığa 1 litrdən 1 1/2 qaşıq). 6 aya qədər bişmiş qara lobya dondurmaq olar, amma gördük ki, 3 aydan sonra onların toxuması qurudur. Dondurulmuş fasulye istifadə etmək üçün, soyuducuda gecə-gündüz və ya mikrodalğada buzlanmağa səbəb olur.