Bu asan və flavorful fırın mal əti sarsıdıcı resept evdə etmək üçün bir dehydrator ehtiyac yoxdur. Öz mətbəxinizdə ənənəvi sobada qurudulub bilər. Lakin, bir dehidratör sahibi olmağınız halında, əlbəttə ki, bu yoğurtdan bu cihazdan qurudulmuş quruda istifadə edə bilərsiniz.
Nə lazımdırsınız?
- 1 lirəyə sümüksiz top dəyirmi steak (ya da London göbələk, yağ kəsilmiş)
- 1/4 fincan maye duman
- 1/4 fincan
- soya sousu
- 1/4 fincan Worcestershire sousu
- 1 1/2 teaspoons kosher tuzu
- 1 çay qaşığı qara bibər (təzə yer)
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
- 1/2 çay qaşığı soğan tozu
- 1/2 çay qaşığı cayenne bibər (və ya dadmaq üçün)
Necə etmək olar
- Sığır malını plastik şüşə ilə sarın və 30-60 dəqiqə firma qədər qatıla bilməz, ancaq qayaüstü deyil. (Bu, daha da asanlıqla dilimlənməyə kömək edir.)
- Keskin bir bıçaq istifadə edərək, taxılın qabağını mal-qara ilə 1/4 düym qalınlığında nazik zolaqlara bölün.
- Maye tüstüsünü, soya sousu, Worcestershire sousu , duz , bibər , sarımsaq tozu, soğan tozu və böyük bir dondurucu çanta olan cayenne biberi. Birləşdirmək üçün mühür və squish.
- Toxumanın içində mal əti zolağını qoyun, yenidən möhürlə və paltar atın. Çantanı açın, bütün havanı sızdırın, möhürləyin və 12 saat və ya gecə soyudun.
- 250 F-a qədər istilik sobası. Jellyroll lövhədə bir pişirmə qabını qoyun və kənara qoyun.
- Kərə dəsmalı ilə ət şeridlərindən dənizkənarı və quruya qurudun.
- Duz tuluqları üçün hava sirkulyasiyasında olan otaq ilə bir qat içində çörək qəfəsində quraşdırılan çörək qəfəsinin qabağına qoyun.
- Toxunuşa qədər quruya qədər təxminən 4 saat bişirin. Fırından çıxarın və sərin quru yerdə 24 saat daha hava quru buraxın.
- Qapalı konteynerdə və ya zip-üst torbada saxlayın.
Siz də edə bilərsiniz
- Əsas susuzluq tərifi
- Mavi Ribbon Mal əti Brisket Kırağı Recipe
- Brined Beef Cırtlı Recipe
- Çin tipli Mal əti Seksual Recipe
- Zərdivan və ya Türkiyənin susuzlu reçeli
- Hawaiian-Style Mal əti Cırıq (Pipi Kaula) Recipe
- Yırtıcı Mal əti Sarsıntılı və Stew Tarifi
- Bir siqaret çəkəndə necə sarsıla bilərsən?
- Salmon Sızma Recipe
- Dumanlı Türkiyə Serkit Recipe
- Teriyaki Mal əti Kövrək Recipe
- Tofu Jerky Recipe
- Trout Jerky Recipe
- Türkiyə Serkit Recipe