Okinawa dango yüngül şirin bir Yapon stil qızardılmış pişik çuxur və tez-tez Qərbdə yaz Obon festivallarda aşkar bir məşhur şirin edir. Okinawa dango, Yaponiyanın Okinawa bölgəsinin dialektində də ata andagi kimi tanınır. "Sata" şəkər deməkdir, "andagi" dərin qızardılmış deməkdir.
Okinava təhlükəsinin Qərbdə məşhur olduğu yay festivalı illik Buddist ənənəsidir və Yaponiyada və Qərbdə məbədlər tərəfindən qeyd olunur. Obon festivalı uzun müddət itirilmiş ailə və əcdadı qeyd edir.
Yüngüldən ağırlığa qədər dəyişən Okinava təhlükəsi üçün müxtəlif reseptlər var, amma bu postda paylaşılan resept kifayət qədər sıx bir təhlükədir və "donut" un tərkibi torta bənzəyir. Təhlükə un, şəkər, çörək pudrası, yumurta və süd kimi bir neçə əsas kıta maddəsi ilə edilə bilər.
Nə lazımdırsınız?
- 3 fincan unu (bütün məqsədli)
- 1 1/2 fincan şəkər (granulated)
- 4 çay qaşığı bişirən toz
- 1/2 çay qaşığı duz
- 3 yumurta
- 1/2 fincan süd
- 1/2 çay qaşığı vanil çıxarış
- 4 fincan qanola yağı (və ya daha çox qızartmaq üçün lazım olan)
- İsteğe bağlı: canola pişirme sprey
- Garnitür: toz şəkər (ya da torpaq darçın və tökülmüş şəkər qarışığı)
Necə etmək olar
- Quru tərkibləri birləşdirin: un, şəkər, çörək pudrası və bir qabda duz.
- Ayrı bir qabda nəmli maddələr birləşdirin: yumurta, süd və vanil ekstraktı. Tərkibinə qədər yaşıl maddələrlə birlikdə yüngülcə çırpın.
- Quru maddələrə qarışıq maddələr əlavə edin və bir taxta qaşıq və ya spatula istifadə edərək daxil edin. Elektrikli əl mikseri və ya Mətbəx Yardımı kimi dik bir qarışdırıcıdan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Bişirildikdən sonra meyvənin qarışdırılmaması üçün diqqətli olun.
- Orta qabda, istilik canola yağı. Yalnız Okinava təhlükəsinin üstlərini örtmək üçün kifayət qədər yağ olmalıdır. Bir pişirici termometreiniz varsa, mən neft test məsləhətdir. Ən yaxşı temperatura 365-dən 375 dərəcə Fahrenheit aralığında, lakin 375-dən çox isti olacaq və təhlükənin çox tez və ya yanan qaralma ehtimalı riskinə məruz qalır.
- Pişmiş Okinawa təhqirini drenaj etmək üçün kağız dəsmallarla örtülmüş böyük bir plakanı hazırlayın.
- Hamuru kiçik toplara daxil edin, xəmirin çox çox yapışmasını qarşısını almaq üçün bir ölçü çay qaşığı və ya çay qaşığı çörək ilə sprey edin. Bir çay qaşığı çay qaşığı və dərin qızartmaqdan bir az daha əlavə edin. Okinawa dangulu ölçüsündən asılı olaraq, qovurma vaxtı dəyişir, amma təhlükənin mərkəzi bişirildikdən əmin olmaq üçün ən azı 4 dəqiqə lazımdır. Mərkəzin bişirildiyinə əmin olmaq üçün bir bıçaqla kəsərək bir dango'yu sınayın.
- Təhlükəsizliyin sərinlədilməsinə və kağız dəsmalla dreninə icazə verin. Daha sonra toz şəkər ilə toz, ya da torpaq darçın və toz şəkərin qarışığı. Təhlükə də istənilən halda düz yeyilə bilər.
Qidalanma qaydaları | |
---|---|
Kalori | 809 |
Total Fat | 76 g |
Doymuş yağ | 7 g |
Doymamış yağ | 47 g |
Xolesterol | 55 mg |
Sodyum | 311 mg |
Karbohidratlar | 32 g |
Diyet Fiber | 1 g |
Protein | 3 g |